. 如果至今談到「酪梨」還在爭論那些肥料或剪枝等技術性問題的話，那顯
然就有些浪費時間了，因為在台灣的酪梨是「壯志未酬身先死」，因為有些甚
至還未結過果就掛掉了，還談什施肥呢？這一年多研究酪梨的艱苦歲月裡，我
看了不下數百支介紹有關酪梨的小電影，其中最扯的應該算是加州的一位酪梨
主人，他種了二百多畝的酪梨，的碓是果實累累，有不少人參觀，其中一位女
主持人問他結果這麼多是否得常常施肥，只見他煞有介事的說：當然。並指著
他旁邊的一棵酪梨補充說明像這樣的一棵酪梨，他每年都給施予二湯匙的ｘｘ
肥（我有聽沒有懂）。剎時幾乎讓我要坐到地上，乖底隆咚，那棵酪梨少說也
有四樓高，一年二湯匙肥料？這在台灣甚至一個月二大包肥料都嫌不夠呢！其
實我認為他應該是不曾施過肥料，因為他的地面是相當緩和的紅土斜坡（２－
３度左右），地面上根本是寸草不生（荒涼的貧瘠土質），如果曾施過肥就不
會是這種情況（土地會說話的），但讓我確認的是，在台灣動不動就喜歡濫施
肥的觀念應該要做改變。
. 還有該改變的幾個種植觀念就是１：酪梨在台灣有不少人抱怨說是其種子
太大，沒啥經濟價值，這是大錯特錯。在國外，尤其是美國，約有一成左右的
酪梨是焦核或無核，這些果實在台灣一定會被當成寶貝般的喜愛，甚至是高價
販售，更會有一些格友大肆宣傳為「焦核」品種，但在當地這些果實是直接就
當場被淘汰的，因為沒有食用價值，更不具營養價值。記得在台灣曾有不少人
告訴我，某某人的網站掛上一種焦核的「榴槤蜜」，問我有否此類品種？我真
的很難啓齒解釋這種不正確現象，因為會愈描愈黑，真的告訴他們，如果一種
該有種子就必須要有種子的水果才是最讚的水果，那在台灣人眼中一定會譏為
「酸葡萄」心理，甚至被破口大罵，但真的深入研究分析的話，就會發現焦核
水果的營養絕對比不上有種子的果實，這論點在國外的資料中就有不少專家分
析並做成數據資料，其實這也符合植物的精神，因為有種子的果實植株本身一
定會盡全力照顧，而且果實本身有種子就可算是較為「健康」或較為「完美」
的果實，所能吸收、營造及儲存的養分就相對增多，這是顯而易見的定理，根
本不必還透過分析說明，相信大家也都能接受的學理，但為何還一味追求焦核
或無籽的果實呢？這純粹只是喜歡與眾不同的心理作崇吧！
. 除了酪梨在美國這種情形外，另一個明顥的事例就在水果種類繁多的泰
國。在泰國的水果中以「榴槤蜜」或「榴槤」為最具代表性。榴槤蜜他們最認
為最優秀的品種就是種籽又圓又大的才是上品，這是事實，因為他們對「榴槤
蜜」的吃法是除了鮮食外，最重視，也是最被廣為採用的就是把整顆果實裏以
麵粉再加以油炸，此時高甜度的果肉會因受熱而灌進裂開的種仁中，而讓種仁
的味道及口感都變得極佳，因此此種吃法在東南亞算是最棒也是最道地的吃
法，因此如果沒有種子，或是小種仁的果實就成了裂品了。
. ２．果實太強調「大果」也不具任何意義，所謂「大而不當」的原理。我
姑且就也引用榴槤做例子。如果經常來往東南亞的人士，只要能深入（不是走
馬看花）了解榴槤的研究的用心人士就能發現，目前在東南亞一帶流行的最優
品質的榴槤（如大馬的Mousum King,101泰國的D24及D68），大都是小個
頭，甚至都能握在手掌中，和金枕頭相比簡直是小巫見大巫，市場上幾個不錯
的品種如干腰kanyun就是中等果實，但一打開，果肉中就含有又飽滿又大顆
的種子逹１５顆，甚至近二十顆，或許比起金枕頭的３－５顆種子讓國人覺得
匪夷所思，但只要吃過干腰的人士都感覺出其風味與口味都比金枕頭好多了，
所以「山不在高」，同理「果不在大」，的確有些作物當然愈大愈好，不過有
些好作物並不必刻意強調要大，還是「無籽」才是上乘，品質才是一切，我真
希望國內農民或是消費者不必刻意在果實大小上下功夫，以致於荷爾蒙或勃淚
素濫用一通，而讓消費者吃出一大堆問題來！
. ３．快速結果。推廣種植果樹至今我面臨的最大瓶頸，就是無法改變讓多
年才能結果的果樹在一年內結果，除了少數外，但偏偏一些玩家農民朋友就喜
歡能愈快結果愈好，最好就是那種今天種下明天就能結果的作物，這點真是困
擾了我多年的常見疑問。古有明言：「非天時，雖十不能冬生一穗」，曾幾何
時這條農業準則卻變成一文不值。其實以相對論而言，大部分只要是早生果實
的植物就必定早死，榴槤二十多才能結果卻能擁有８０－１２０年的採收期，
曾幾何時國人的短視及一夕致富的投機心態，讓這些正常的生理現象全成罪
過。現在只要超過四年以上才能結果的作物，大部分都會被罵翻了，難怪聰明
人（智商超過120）都跑去種菜了，因為不少蔬菜一年可以採收十次以上，颱
風期還可以有災害補助，難怪種水果的人只剩下我這種智商27的傻子，但我還
是想勸服那些刻意裝聰明的人士，適地適種，不必為了趕快速賺錢法，而刻意
跑到貧瘠的荒地上種水稻子，那豈不是「呷緊弄破碗」。
. 如果沒有把以上幾點觀念做修正的話，我認為台灣業很難突破，尤其是千
萬別隨便聽取一些不重實際的玩家們的理論，我並非刻意要批評他們，只是網
路上不少年青學子老是喜歡抒己之見，天馬行空全憑一己之見任口胡扯，只要
有話題還未曾見過他們缺過席、閉過嘴，說是喜歡討論誰是第一個種植的？誰
是第一？誰的最好？老是「聽朋友說」，說「莓櫚的味道像大便」？「榴槤在
台灣不會結果」？「山竹的葉子要如何才是真的」？．．．？如果是一個耳根
子軟的人說不定早就尿了一褲子，但其實呢？完全是一派胡言。網路上有言論
的自由，我給肯定，但不成熟或不正確的資訊因而誤導他人則就有待商榷，難
道為了博得網友的掌聲，而把正直缺乏判斷力的人士給踐踏了，難道你們這一
小撮人真的就得到了虛榮？真的很驕傲？自我感覺良好？走路很威風？這麼多
年來為了真農民我忍受了多少謾罵與批評，但真正到了水清終見底的時刻，那
一小撮無的放矢，刻意攻訐我的人，你們自我檢討了嗎？你們閉嘴了嗎？要記
住，多行必自弊！【二】
