. 話說嘉義縣水上鄉（水上鄉不濱海更無半座水庫，與水無關，更不是位於
水澤上的鄉鎮，請看倌們明察！）一位黃姓富豪，錢多田廣，又喜荔枝，因此
不少地都種滿荔枝樹，而眾所周知荔枝喜歡農藥，管理上耗時又耗力，但偏偏
黃先生又喜歡到國外旅遊，在無法兼顧下只好把這些荔枝在十多年前委託一位
我的朋友，也是黃先生的親戚朱先生全權處理。既然身受重託，況且朱兄又有
責任感，收獲豐收自不在話下，但這個過程中朱兄就一直注意到一區有十多棵
荔枝樹，像是主人特別悉心整理的區塊，心感納悶之際，因此在收成時特別注
意觀察，發現其果形特美，摘下嚐試又發現其果肉非常脆，滋味甜美更不在話
下，而且種籽又小，幾近焦核，驚喜之餘又嚐遍該區所有植株後，才得知是主
人黃先生在園中最中意的品種「貴妃」，再經黃先生兒子證實，「貴妃荔枝」
是早在數十年前由園中荔枝掉下的種子，自行發芽所產生的突變品種，就因為
如此的優良又與眾不同，才會讓黃生嫁接了數十棵供自己享用，並嚴禁外流，
連讓吃遍所有台灣眾多品種的朱先生都讚不絕口，在驚為天人之餘，連忙高壓
了數百包的枝條打算帶回繁殖，暗自竊喜的朱先生本以為天衣無縫的馬上就能
擁有這麼高品質的「貴妃荔枝」了，無奈人算不如天算。當有一天時時惦念著
「貴妃」的朱先生迫不急待的前去驗收成果時才發現，不知在何時那些辛苦的
高壓枝條己遭黃先生連夜鋸斷砍除，一下子無法接受現實的朱先生頓時暈眩，
一顆破碎的心還兀自泪泪淌著血。在經過一陣子的立圖鎮靜後，朱先生便抱著
猶有不甘，更多不捨的心情去找黃先生爭取。聽朱先生事後描述，當時在遭到
黃先生一頓痛罵及指責後，黃先生又念及朱兄是親戚，況且那一陣子的辛苦照
顧，遂勉強又無奈的答應給予朱先生三株「貴妃荔枝」高壓苗，帶回家種植自
個兒享用，不過但書之一就是，「嚴禁外流」。這也是儘管「貴妃荔枝」已經
問世了數十年至今還無人能嚐到個中滋味的原因！
. 以上的敍述就是「貴妃荔枝」的由來及發展過程，本來應該是充滿懸疑，
緊張刺激，高潮迭起的精彩好戲，但經由我這個不善言詞的人說來卻變成打嗑
睡競賽，讓格友們鼾聲滿堂，我似乎看見還有好幾位格友的嘴角還拖著尺把長
的口水呢！好啦，我答應不再說故事了，請醒醒吧，且讓我現在就將「貴妃荔
枝」的特色稍做整理：
１．果形漂亮：貴妃荔枝的果形是呈心形，而心形的果實可算是荔枝中最漂亮
的果形，因為一般三月紅或烏葉等荔枝皆因其果肉有大顆種籽，所以果形只能
因應種子形狀而無法讓果形呈現上寬下窄的漂亮心形。
２．快熟：貴妃荔枝在３、４分熟的時候就已經很甜，而在５、６分熟時即可
全面採收，這種特性幾乎會讓所有其他品種的荔枝瞠目結舌。因為一般品種的
荔枝幾乎在８、９分熟時幾乎都還存有酸味，甚至有些品種還得完全熟透了才
能展現十足的甜度，但一旦到了十分熟時的荔枝，就表示即將腐爛，必須要趕
工在幾天內迅速採收完畢，否則就會掉滿地，這是荔枝廣為人知的大敗筆，但
貴妃荔枝卻能由４分熟採收到九分熟，這過程除了果皮顏色變化外，品質並無
大影響，能有一段時間的採收，這絕對是荔枝農民最喜歡的特性。
３．產量豐：只有種過果樹的農民都清楚知道，豐不豐產是讓農民決定有意願
種植與否的關鍵，而貴妃荔枝的豐產絕對可算是荔枝中名列前矛的，只要看看
圖中 朱 先生園中的貴妃荔枝可見分曉。
４．肉質脆：去年 朱 先生送來二串貴妃荔枝（見上圖，已冰藏了二天），當時
不少朋友也在場試吃，果肉之脆讓當場的人讚不絕口，現場一位張姓建築師便
一口氣訂了十箱打算分贈親友，因為他的感受和我一樣，從小至今吃遍了大部
分的荔枝，未曾嚐過如此脆質的荔枝，不像某些荔枝水水的感覺，如果換成大
陸彼岸的說法就稱為「不沾沙」的高水平品質。何謂「不沾沙」？就是在地面
上舖上一層 十公分 左右的的小細沙，然後撥開荔枝果皮，用筷子夾住荔枝果
肉，在距離 二公尺 高的位置放開荔枝，讓荔枝自然落入細沙上，再夾起該荔枝
放於白紙上檢視，未能發現有任何一粒細沙的標準，才能謂之「不沾沙」，也
唯有如此品質的荔枝才不會有水水的感覺，品質才夠上乘！
５．焦核：貴妃荔枝雖不是無核品種，不過一般對岸所謂的無核品種都不是百
分百的無核，他們還有90%、80%．．等無核率的制分別，況且我也曾在格子
上談過，一般無核果樹的結果率都不是很豐產，所以水果是焦核的狀況，我認
為應該也算是相當理想了，而貴妃荔枝的焦核情形很穩定（見上圖），不像
「糯米荔枝」有好幾種不同型式的焦核。
６．照顧容易：貴妃荔枝因為是由土產幾十年的普通品種變異而成，因此很能
適應台灣的環境氣候，因此照顧上能比照台灣最通常的品種來管理，並無特殊
要注意的，更不像「玉荷苞荔枝」那般麻煩，也就是說凡是種過荔枝的農民都
能照顧的很良好。
７．收成早：我前頭一直強調，荔枝的最高價格都決定在早收與晚收的差別。
一般最早熟的品種價格也最高，因此早熟的「三月紅」也算是很夯的品種，但
經過這麼多年的種植結果檢討，證明「三月紅」的品質並不盡理想，因此目前
「三月紅」已經引不起荔枝農民的興趣。儘管某政府單位也推出所謂的早熟品
種，但因需要品種權利及必須排隊購買，而且數量限制問題，市場上還並不是
很普遍，目前僅能是那些農會相關的高層人員自個把玩，一般的弱勢的個人農
戶更是不敢聞問，因此就沒有太多數據可供參考，所以自然我對此品種不敢置
喙。但「貴妃荔枝」的成熟早，而且採收期又長，據 朱 先生的種植經驗談，貴
妃荔枝必須在端午節前採收完畢，可見也是算相當早收品種，因著目前沒有太
多的數量上市，目前價格並無詳細數據，但綜合以上的特色，相信聰明的荔枝
農戶應該都可估算出合理的價位了吧！
. 我利用今天才介紹「貴妃荔枝」並不是強調要荔枝農民把舊有品種廢掉，
趕緊來種植「貴妃荔枝」，我可沒有如此大的魅力的，但我只是本著誠心想推
薦農民一支可供選擇的優良荔枝品種而已，即便有些農民想種上一大片，恐怕
我也無能為力，因為僅憑著朱先生目前僅有的幾棵母株想大力推廣，看來還是
杯水車薪，粥少僧多的宭狀，但我只是憑著一股台灣一介平民應有的志氣，不
可儘依賴讓農民一天比一天更沈淪的大有為政府。今天，農民當自強，為什麼
不能靠自己的努力發展出自己的能力，發展出讓台灣農民能自豪的產品，來對
抗幾十年的政府壓迫政策（不能進口任何國外作物），為何如此專制？石油、
電費、一大堆的民生必需品要漲就漲？農民為什麼不另找自己的天空？
. 前天新加坡總理的一篇談話以「台灣故事」被當成國際笑話，電視新聞播
報員還特地分析原因，還說台灣大有為政府是為了保護台灣的人才才會如此
做，真的是吹牛不打草稿，說起謊話臉不紅氣不喘。也不想想，現今都早就是
國際村了，台灣的外藉新娘都已國際化，視野早就要有國際觀了，還來鎖國政
策，關著門躲在台灣製的井中看著小天空說，台灣的本土人才是世界一流的，
台灣的本土植物是世界最棒的，台灣的總統是全球最偉大的，台灣官員是世界
最清廉的，辦事最有效率的？如果思想邏輯不改變的話，這種「台灣故事」的
國際笑話才只是一個開端而已，而且會是一發不可收拾，接下來一定還會有更
多的國際笑話，這種國際怨氣遲早會爆發，因為不只一次海關把我沒收的種子
退回原國際公司，幾家公司都對台灣的保護（保守）攻策大為不解，更是表逹
相當的不滿，並給了我不少對政府的負面批評，甚至有幾家國種子公司就直接
表明不對台灣販售，相信這些國際怨言遲早有一天會滙集一股無比的力量淹沒
台灣的本土政策的！【下】
