. 「無花果」原產在中東地區，在聖經及古蘭經中被譽為「神聖之果」、
「生命果」、「太陽果」，既是鮮食果品，又是一種中藥材，它與獼猴桃、油
桃並稱為「第三代水果」，因為生長期內幾乎沒有病蟲害，不需要任何化學農
藥，是典型的純天然綠色食品，不過成熟時可得要謹防鳥類的啃食。無花果大
約在唐代傳入中國，可食率高達92%以上，果實皮薄無核，肉質鬆軟，風味甘
甜，具有很高的營養價值和藥用價值，首先，無花果具有很高的營養價值，它
的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。其次，無花果具有極高
的藥用價值。它的果實中含有大量的果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附
多種化學物質。所以食用無花果後，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出
體外，能淨化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上昇，維持正常膽固醇含
量，迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解、澱粉等類，它們都能
促進蛋白質的分解。
. 所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以後，以無花果做飯後的水果，有
幫助消化的良好作用。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。
在浴盆中放入乾燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘡、腫痛的效果，
同時還具有潤滑皮膚的美容作用。所以，在日本的無花果產品包裝上均印有
『健康食品』、『美容』的宣傳字樣。無花果最重要的藥用作用表現在對癌症
的顯著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各國公認，被譽為『21世紀人
類健康的守護神』。無花果中含有多種抗癌物質，是研究抗癌藥物的重要原
料。日本科學家從無花果汁中提出苯甲、佛手柑內脂、補骨酯素等抗癌物質，
這些物質對癌細胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有奇效。原蘇聯專家曾用小白鼠
作試驗，抑癌率為43%-64%。
. 據南京農業大學和江蘇腫瘤防治研究所的試驗，無花果對EAC瘤株、S180
瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分別為53.8%、41.82%、48.85%和
44.4%。胃癌病人服用無花果提取液後病情明顯好轉，鎮痛效果也十分明顯，
有望成為我國乃至世界第一保健水果。
. 相信國內植物或水果玩家都一定種過「無花果」，也相當豐產，節節結果
是其特性，扦插枝只要三個月便能開花結果，一般人都以為每個分枝如能掛果
十多個便相當滿足，其實如果管理得當，每個分枝每年生產百個以上並非難
事，但夏天的雨季很難讓無花果安然渡過，因此我建議種植者儘量動腦筋稍做
技術改良，讓無花果甚至能變成水耕植物都不成問題，這一點我本人已經克
服，相信您們也能（因為我已經與人有過協定，無法公開，敬請原諒！）。
. 另外由於一些業者及專業種植者都聲稱他們擁有多好的品種，這原本是台
灣消費者的福氣，但我要為了證明世界上的確有一些相當寶貴的優良品種，我
在前年花了不少大錢請人進口了六個優良品種，只為了讓一些自我膨風的業者
及種植者能有所了解及警愓，並讓消費者真正能在台灣買得到世界頂級品種，
或許我無法販售這些苗木，但我希望明年以後消費者就購買到這些產品，為了
證明我所言不假，我特地列了二種產品：
１．「巨果無花果」：她是由日本所研發出來的頂級品種，果實最重可逹280
克，幾乎有半斤重，而甜度更是高逹23度,稱無花果中之最,品質相當優良。
２．「夏糖無花果」：雖說果實只是一般大小，但糖度卻是最高，高逹30度，
而目前台灣大多數的無花果的甜度大都在14-17度之間，因此可想像其甜度
了。
. 我前頭說過，無花果種植在台灣絕不是問題，甚至連包裝、運送、貯存，
但如要豐產還是要多注意一些細節，除了排水要相當良好外，日照也要充足，
另外也要加強以下管理：
１．定植營養杯苗，這也是高產的第一步，因定植量不傷根沒有緩苗期，定植
前在營養杯裡就要經常施肥，使根系發達,定植下就馬上施水肥，NPK比例為
3:1:1為好.。
２．定植前挖坑60ｘ60ｘ60公分，施有機肥20公斤，過磷酸鈣0.5公斤。
３．經常澆水，其實幼苗期的無花果一點也不耐旱，7天澆水同時施一次液
肥。
４．在南部夏天7-8月如果連續幾天天氣在38度以上時，無花果會停止生長，氣
溫下降又會繼續生長，連續的下雨天無花果也會停止生長或生長緩慢。
５．鈣肥，無花果對鈣肥吸收量大，但鈣也是吸收性十分差的，可以選擇噴葉
面鈣肥。
. 我在前頭說過，無花果不，不需要太多的農藥，很適合成為有機食品，不
過在台灣由於是鳥類的最愛，因此或許利用網室栽培也是一種不錯的選擇。
【下】
