. 「覆盆子」一直是我從開格以來最多格友要我介紹的水果之一，但身為一
個鄉下長大的孩子而言，如果還在介紹「覆盆子」這支野生漿果，難免會讓自
己不禁臉紅，並非她見不得人，而是在擁有眾多水果的現今環境中，「覆盆
子」充其量也只能當成打打牙祭的小小野果，當然既不能當成正式水果，又不
能當成經濟作物植，那麼浪費篇幅再介紹未免就浪費各位大大的寶貴時間，但
偏偏最近卻又有不少人再度談論，因此我也只好隨興的趕搭順風車！
. 「覆盆子」一直是不少人的兒時回憶，幾乎是四、五、六年級生的童年記
憶。由於當時的年代經濟並不是很富裕，即使稍為富裕的家庭也不見得就能到
處買得到麥當勞或肯德基，當時的年代中要是能「看」得到一個蘋果的話，可
能就得靠長輩們生病住院呢，而且只能放在病床前讓諸位親友觀賞羡慕讚嘆，
而讓小孩子口水直流，頂多會有一些大膽的孩子總會情不自禁的伸手摸摸，再
大膽些的孩子則是拿來放在鼻子前聞聞嗅嗅，則已經算是最享受，最幸福的人
了呢，但幾何時到了言個年代，是蘋果是乏人問津反倒是「覆盆子」卻是問者
眾多，讓我有種時空錯移的感覺！
. 「覆盆子」是屬於薔薇科懸鉤子屬的半蔓性植物，此屬植物共計七百多
種，因此品種極為繁複，主要分佈在北半球的溫帶國家，有少數生長在熱帶區
域或南半球。為何有些人稱為「懸鉤子」，因為其植株上生有倒懸的刺鉤，因
此得名。在大陸的名字相當多，不過其中有人稱為「樹莓」我就認為不恰當，
因為「樹莓」另有其物，更何況她絕不能成樹。關於「莓」類漿果有不少類似
植物，很容易混淆，如「楊梅」、「樹莓」、「藍莓」、「草莓」．．，所以
有人把「覆盆子」稱為「黑莓」，我實在很難讚同。
. 「覆盆子」是一種「聚合果」，也就是說在同一朵花內有多枚離生的雌
蕊，每一枚雌蕊形成一個小單果，而許多小單果聚生在同一花萼上所形成的果
實，如草莓也是，所以她不同於另一種「聚花果」。「聚花果」也稱為「花序
果」或「複果」，是指由整個花序發育成的果實，每一個雌花的的子房發育成
一個獨立的小單果，包藏在厚而多汁的花萼中，食用的肉質多汁部分為雌花花
萼，但這些果實到成熟時會結合成一個較大的果實，最具代表性的則屬「桑
椹」了，所以這兩種果實的不同也很容易區分了。
. 「覆盆子」的果實顏色有不少種，有紅、白、黃、黑等，果實成熟時多
汁，果色艷麗，讓人垂涎欲滴，味道酸甜，可直接食用，也可用來製果醬或作
酒，其營養成分如下：
水分86-87克
能量25-27卡
蛋白質0.91-1.4克
油脂0.3-0.55克
碳水化合物4.6克
葡萄糖1.9克
果糖2.4克
纖維2.5-3克
維生素A1毫克
維生素C24-32毫克
維生素E0.48毫克
鉀170-187毫克
鐵0.6-0.7毫克
