. 上次談過李子，如果今天再不談一下桃子的話，我恐怕會遭到眾桃兄圍剿的，
畢竟她們擁有一千多個兄弟姊妹（品種），即便不出手，光是口水就可以把我淹死
的，更何況我是一位膽小如鼠的懦弱之輩，有時看到一隻小螞蟻（可不是格友小螞
蟻，別誤會了！）都會被嚇的兩腿發軟呢，更何況古諺語如「桃李不語，下自成
蹊」也都是把桃子的名分擺在李子前面呢，顯然我優先介紹李子的行為都有些違反
倫理順序了，幸虧桃兄大大有大度量不與李子，不，應該是不會與我計較的吧！
. 上篇我提過，如以個人的喜愛，那我大小眼的毛病又會犯上了，我承認我較喜
歡桃子，不只是果形，味道，風味，顏色，甚至樹型或葉飾，我都認為她比李子都
好多了。有時候光聽到李子的大名時，牙齒都會不自覺的軟了，但如換成談到桃子
的大名時卻反而不會有酸軟的反應，其實連營養成分也比李子更好一些，更現實的
連種植上桃子都要比李子更能適合平地栽種。只要有過種植經驗的人都得承認，李
子非得在較高海拔才能結果較多，但桃子就較能適合平地，因為桃子事實上是怕低
溫的，甚至她在零度左右時，就會拒絶開花結果的，但桃子在一年內則需要累積15-
30天在7.2度以下的低溫時間對結果是有利的，不過她比李子更懼怕積水倒是其弱
點，甚至積水超過一至二天都會影響到其成長，因此必須要選擇排水良好的土壤才
是正確。
. 上次談到李子時，格友「藥丸子」大大提到「恐龍蛋」與「杏李」的問題，其
實我並不是避談此問題，只是時間與篇幅的問題，其實我漏談了很多，不過這次的
桃子我則會多注意的。沒錯，在我談到的品種子有些是屬於杏李，不過由於太過枝
節我就省略，如要細分，那可能得再闢專欄了，不過杏李也是由杏與李交配而來，
如「風味玫瑰」，她是杏基因占了25％，李基因占75％；而「紅天鵝絨」則是杏基
因占75％，李基因占25％，．．等，但我也都看過一些實物（也吃過），直覺上還
是不像是杏果，所以也就沒能談得太細分了。在此也順便補充一下目前能在坊間買
得到的李子苗木有：紅肉李、香蕉李、桃接李、黃肉李、恐龍蛋、黑李、玫瑰李、
蜜李、蜜棗李．．等，一般價格大約在150-300元之間，這不是廣告，完全是讓格友
們參考！
. 在上次李子篇中有格友問及李子的授粉問題，在此我做一答覆。其實桃李櫻梅
都屬於完全花，所謂完全花就是具備所有各種器官的花朵，所以都能靠昆蟲或風力
自行結果，當然如為了更豐產也可以加強人工授粉，比如在日本到了桃花盛開的季
節，學校還會為了櫻花的人工授粉特地放假讓學生回家幫家人人工授粉，甚至還被
視為是一種傳統的活動，其實那只是要讓櫻桃更豐產，否則櫻桃還是可以自行結果
的，我也種了不少種的櫻桃（我的地方海拔是127公尺），我也從來不曾去關心開花
或結果，不過每年五月也都能結果累累，讓參觀過的朋友們瞠目結舌，但遺憾的是
每年的五月就是南部的梅雨季，因此在連續的幾天雨期後，那些累累的綠色小果實
總是完全掉落，頗為遺憾！
. 在有關桃李櫻梅的種類中，還是以桃樹為最粗放，因此無論是業者或是農民朋
友大都會以桃子做為這四種水果的枮木，還有一句台灣俗諺：「桃（嫁）接李生到
死，李接桃生攏無」也充分證明桃子的強勢，不過在我粗淺的經驗中，以桃子為枮
木來接櫻花或櫻桃的成功率都不高，可能是我的技術不好，但如以桃子來嫁接桃、
李、梅都相當容易成功，如果有心嚐試練習嫁接的朋友，我建議不妨可以桃子來嫁
接桃李梅來練習，應該是相當不錯的入門方式，或是以柿子之間的互相嫁接，都會
有相當高的成功率，較容易上手，也能產生信心。
. 桃子汁多味美，色澤艷麗，芳香誘人，營養更是豐富，果肉中含糖、蛋白質、
脂肪、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、類胡蘿蔔素及大量水分，這
些數據都超過其他三種，對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽
肺、肺結核、乾咳、咳血、盜汗，也可以養陽生津、補氣潤肺的保健作用，所以也
是大陸相當重要的作物，而且國際市場上桃子的價格是蘋果的２倍以上，因此截至
1994年大陸方面的統計種植面積已超過360萬畝，每年產量在20萬頓以上，居世界第
一位。
. 桃子是屬於薔薇科桃屬植物，原產中國，已有四千多年的栽培歷史了，她是中
型落葉喬木，栽培管理容易，對土壤或是氣候的適應性強，無論是高山或平原均能
適應，其品種極為繁多，據估計全世界約在一千多個品種以上，而光是大陸就有超
過八百種以上，有資格被封為桃子故鄉了。【上】
