. 「木花生」是屬於「買麻藤科」的常綠藤科科植物，因為她一共有３６種之
多，因此有些品種已經不是那麼明顯的蔓藤狀了，她是原產於非洲及新畿內亞，不
過經由印度引進目前已經普遍存在於東南亞各國，尤其目前是以印尼、馬來西亞、
菲律賓．．等地最多。或許國人到過東南亞的人士卻會有些納悶，為何不曾見過，
其實鮮果或許倒是少見，因為在當地幾乎都是以烘烤過的形態呈現在市場，另外就
是當地人最喜歡的就是將「木花生」的種子壓碎裹以麵粉油榨成薄餅販售，據說相
當受到當地人士的歡迎，因此國人就顯得有些陌生。
. 「木花生」是藤類植物，因此可以長得很茂盛，可長逹10-20公尺，並節節開
花，因此儘管果實不大（2-2.5公分），但卻能相當豐產，約在６－９月成熟，果皮
成熟時呈現鮮紅色，非常漂亮。因為品種不少，儘管有些雌雄異株，但還是不少是
雌雄同株，國內有某一本水果書藉堅稱她完全是雌雄異株，顯然需要更正，此書稱
她為「倪藤果」，那是學名，而「木花生」是一般國人士對她稱呼的小名，因為她
的紅色薄果肉並沒有人類吃她，而是將其大種仁烘烤來食用，香脆可口，類似花
生。在國外人士眼中她一直並不被重視，直到這幾年才被一些研究人士發現其特有
的價值才漸漸被重視，並也引起美國人士的重視，並鼓勵經濟栽培。
. 「木花生」在以前的歲月當中只是被成營養豐富又好吃的食品，但在2008年
（去年）由一群專業人士發現，「木花生」富含多酚成分，對抗菌及抗氧化有相當
助益，非常適合當成食品類的天然防腐劑，而且對於防皺及癌腫預防也有相當療
效，甚至可做味道抗化劑及食物口味改善物，這些功效及作用也都得到美國及德國
專家們的認同，因此「木花生」目前已被東南亞幾個國家擴大經濟栽培。
. 「木花生」的食用性並不只於果子中的果仁，其巨大葉子也普遍被用來煮食，
也是印尼很著名的一道菜。「木花生」係熱帶作物，耐旱，相當粗放，以前在原產
地幾乎很少是刻意栽培，不過現在則開始有計劃性栽植了，管理相當容易，繁殖方
法除了種子播種外，扦插及高壓均可，照顧上並無別要注意的地方。其營養成分如
下：
維生素 C 14.92m g
鉀 53.72m g
鐵 31.38m g
鋅 13.22m g
鎂 16.63m g
鈣 226.65m g
能量 402卡
水分 5.69%
脂肪 6.58%
灰分 2.01%
蛋白質 12.44%
澱粉 73.28%
