. 而「枸杞」的營養成分可不是中國人吹噓算了，以下的數據則是國外資料：
Betaine
甜菜碱
β-sitosterol
β-穀甾醇
linoleic acid
亞麻油酸
physalien
酸漿果紅素
cryptoxanthin
隱黃素
atropine
阿托品
hyoscyamine
莨菪鹼
scopoletin
香豆素
trace minerals
微量礦物質
amino acids
氨基酸
ash: 1.7%
其灰分约1.7%
Physalein:
酸漿紅素
Zeaxanthin
玉蜀黍黄素
dipalmitate
雙棕櫚酸酯
Every 100 g of seed contains:
每100g枸杞子 含 ﹕
carotene
胡蘿蔔素3.96mg
lutein <30 µg
葉黃素 <30 µg
zeaxanthin 30 mg
玉蜀黍黄素 30 mg
thiamine
維生素B10.23m g 或稱硫胺素
riboflavin
維生素B20.33m g(核黃素)
nicotinic acid
烟酸1.7mg
ascoric acid
維生素C 3m g
calium 150mg
鈣 150m g
phosperous 67mg
磷67mg
iron 3.4mg
鐵 3.4m g
water extract pH5.5
浸出液pH5.5
fat 17.21%
脂肪油量為 17.21%
oil refractive Index: 1.4743
油折光率為 1.4743
total acidity: 1.28
酸價為 1.28
total iodine: 119.2
碘價為 119.2
sugar 22～52%
含總糖量22～52%
protein 13～21%
蛋白质13～21%
coarse fat 8～14%
粗脂肪8～14%
. 或許一些直銷公司或是醫學團體注重的是其功能性，而較少談及植物特
性，以致於不少國人對其種植較為陌生，其實「枸杞」是屬於「茄科」枸杞屬
的植物，對於這特徵如果種過的人士都應該很清楚，因為她的紫色花朵完全就
是茄科植物的特徵，在台灣約在夏天開花，而成熟期約在此時，上圖中的第三
圖就是我所種植的，雖不是很漂亮（因少於照顧）但也算是果實累累，在其照
顧管理方面應該類似於一般的「茄科」植物。「枸杞」是約在１至３公尺高的
多年生灌木，枝條分枝多，因此能豐產，國外資料聲稱她有九十多個品係，但
絕對沒算進去大陸最近這幾年所研發出的十多種新品種。自古以來就流行一句
話：世界枸杞在中國，中國枸杞數寧夏。寧夏是枸杞的發源地，栽培至今已經
超過五百多年的歷史了，目前由於當地政府的有心推廣，全區農民已經有超過
82,000公頃的面積種植，每年均有95,000噸的枸杞子（2004年資料），佔了該
國近一半的產量（42％），我將目前全世界較為知名的品係列如下：Afrum andersonii barbarum berlandieri carolinianum chinense cooperi depressum exsertum europaeum ferocissimum fremontii griseolum halimifolium intricatum megacarpum minimum minutifolium parishii pallidum pallidum.var.oligospermum puberlum.var.berberoides ruthenicum sandwicense schweinfurthii shawii shockelyi species torreyi videos vulgare．．。
. 「枸杞」的中名由來已經不可考，不過明朝李時珍所著「本草網目」中說：此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。「枸杞」自古以來的名字就相
當多，如：枸棘、天精、地精、青精、明眼草、羊乳、仙杖、仙人杖、卻老、
卻暑、地骨、苦杞、甜菜、地仙、枸繼、西王母杖、杞棘、地節、三青蔓、雪
裡珊瑚、赤寶、象柴、拖廬．．等，讓人記不勝記，不過如今「枸杞」已經是
世界通用名字，即便國外人士也以Goji（枸杞）稱之，值得台灣人士雀躍的是
聽來好像是「台灣話」發音，看來能讓台灣人的胸膛挺得比對岸高些了！
. 枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用於肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等症，尤其適宜於老年人服用，有延年益壽的效果。《神農本草經》記載：久服枸杞能強筋骨。《別錄》和《藥性賦》中指出：枸杞擅長補益精氣。
. 科學研究表明，枸杞含蛋白質、脂肪、糖、微量元素、胡蘿蔔素、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和18種氨基酸，因而具有增強免疫功能、抗腫瘤、降血脂等藥理作用。動物實驗也證明：枸杞有降低血糖的作用，有利於糖尿病人的治療和康復;有抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用，能保護肝臟;有降低血中膽固醇的作用，能防止動脈粥樣硬化的形成。此外，枸杞還能促進造血功能，預防貧血。總之，枸杞是滋補強身藥品中的佳品。（來源：新浪中醫）
. 或許由於「枸杞」太普遍，也太常見，所以讓國人直覺她並不是身價高貴
的作物，但我並不是鼓勵國人多種植，還是把她當成高經濟作物般看待種植，
我只是希望國人能對她有另一種認識，進而能多多利用她而已。記得凡是我介
紹的一些不錯的作物，但老是有一些反對者一直唱反調，謂之羅望子才值多少
錢，何必當成珍寶種植，如果老是以「錢」為中心思想的話，那豈不是都不用
種植作物了？凡物只要用錢買豈不方便乎？但我要強調的是，目前對岸的農民
也學台灣人一樣，凡事都往「錢」看，因此農藥也隨之盛行，最近「枸杞」在
外銷美國中也被檢驗出不少農藥殘留，同理台灣所進口的「枸杞」也應該無法
倖免，在最可靠安全下，如果能自己種植不但能獲得一些種植樂趣，至少在食
用之餘也能安心些。【下篇】
