. 關於「泰國青檸」燉雞可治療糖尿病，相信這則新聞報導，及網路流傳甚
廣的消息，應該很多格友都比我清楚，因為我沒有太多時間到網路去逛。在我
能得知這個消息，還是一位多年的好格友，住在新竹的陳小姐所提供的資訊，
她真是一位難得的好心人。其實在台灣或是其他國家的社會上，永遠是有好人
與壞人同時存在，這非關社會風氣或是國家教育問題，而是「相對論」的辯
證。多年來我一直就是相對論的崇拜者，而且從小時候印證到目前的實際生活
上，更是發現「相對論」真是顛撲不破的真理，如黑白、男女、是非、上下、
正負．．，因此陳小姐特別提供這麼一個好消息，要我能為一些糖尿病患者提
供一個大利多，是因為她老公彭先生的家族都有糖尿病的病歷，但經由網路的
口耳傳得知，他們兄弟姊妹也都試用過，並發現效果相當不錯，因此抱著做善
事的心態，兩夫婦還特地拿了十多盆「泰國青檸」的苗木，舟車勞頓，風塵僕
僕的從新竹砲到嘉義，只是希望我能多多繁殖，以利眾多糖尿病所苦的患者，
光是這種善行義舉就值鼓勵與讚賞，畢竟這年頭雪中送炭的人少，而錦上添花
卻變成一種時尚與風潮，在世風日下的今天，陳小姐夫婦真令人怠動！
. 今天姑且不去討論「泰國青檸」真能治療糖尿病與否。我曾不少次談過，
治病絕不是拿鋤頭的領域，但我和陳小姐一樣的心境，多麼盼望能為一些被疾
病所苦的人盡一份心力，而有否實際效果，有時則會因各人而異，但我敢肯定
的是，這帖偏方還不致於吃死人，除非當飯吃。現在我就將其做法依據「蘋果
日報」在20110820所報導的杪錄如下：
材料：
雞（斬去雞腿、雞翼） 1隻、青檸（連皮切半） 4個、水適量、鹽少許
做法：
1.將雞肉洗淨去肥、斬件，加入適量水，以小火煲 1 1/2小時。
2.同時間另備一鍋，將青檸、 2杯水，以小火煲半小時。
3.將煲好的青檸水，連青檸倒入雞湯內，再用中火煲半小時，下鹽調味即可。
. 我說過，我不是醫師，我只是將一般不少人的使用心得寫出，不過同樣
的，我也會將一些醫師對此一偏方看法提供如下：
因此在檢驗青檸燉雞是否有治療糖尿病的療效前，我們先來認識什麼是糖尿
病。根據台北榮民總醫院新陳代謝科糖尿病衛教 《糖尿病是甚麼》一文表示，
正常人在進食後，食物在胃腸道會被消化分解，產生葡萄糖，而葡萄糖經由血
液運送至全身，並刺激胰臟釋出胰島素，幫助葡萄糖進入身體各組織細胞轉變
成能量，或儲存於肝、肌肉以及脂肪細胞中，當血液中的葡萄糖（亦即血糖）
升到某一程度，超過腎臟所能回收的極限時，葡萄糖便會從尿液中 「漏」出，
便稱為糖尿病。
而針對糖尿病患者的特徵，《糖尿病是甚麼》一文指出由於糖的滲透壓很高，
因此糖分從小便排出時，會伴隨大量水分和電解質的流失，使細胞脫水，讓人
出現尿多、口渴、多吃等症狀，符合原信對於糖尿病患者的敘述。
. 既然原信患者的症狀確實為糖尿病，那麼青檸燉雞可治療糖尿病功效的說
法，是真的嗎？書田診所新陳代謝科主任洪建德醫生表示，原信說法並沒有醫
學根據，他進一步從原信敘述的症狀以及血糖值高達250的特徵分析，認為原
信中的患者應屬於最常見的第二型糖尿病肥胖。
什麼是第二型糖尿病肥胖？根據《高醫醫訊月刊》「糖尿病的病因與分類」資
料顯示，第二型糖尿病病患初期可藉由飲食、運動、降血糖藥控制，但若後期
有明顯胰島素不足或腎臟病變時，則需注射胰島素； 洪 醫師補充說明，糖尿病
嚴重患者會引發敗血症、洗腎等併發症，因此原信提出青檸能降低血糖、治好
糖尿病的說法，就與另一偏方表示紅心芭樂有降血糖功能一樣，是不太可能
的。
. 所以以上資訊正好也再度印證「相對論」的證據，「否認」與「肯定」的
說法，只是這又不是非考題，當然我更沒資格去填寫答案，但我只是將事實寫
出，至於格友願不願接受，那又不是我能掌控的，不過據彭先生使用一段時
日，在大有改善之後告訴我，其中的青檸必須要用「泰國青檸」，而不是普通
青檸檬，這點則是要提醒一下。彭先生為何會如此大費周章的把「泰國青檸」
的苗木提供出來，因為目前台灣並無「泰國青檸」的果實出售，而每次彭先生
都必須委託那些返鄉的泰國勞工帶回台灣，這很累，他深知這種痛苦，因此才
會有此動機。我在此也順便向各位格友大大報告一下何謂「泰國青檸」？「泰
國青檸」的學名是Citrus.hystrix，原產於亞洲南部，就是現在的中南半島、印
尼、馬來西亞等地，和一般青檸檬不同的是，其果實有些凹凸不平，其功用
是：可增加腦力、消除疲勞和腳部酸痛、增強抵抗力、防治心血管疾病、降血
糖、殺菌、促進消化、抗炎、治療風熱感冒、防治腎結石、祛痰、補鈣、治療
風濕病、防止血病、預防愛滋病、懷孕止吐、婦科疾病、退燒、減肥、消除便
秘、延緩衰老。
