以下皆為８５１８核桃
. 既然是「再談」，顯然就是在我格子中介紹過，所以又是「冷飯重炒」。
我剛翻了一下舊資料發現距上次介紹只隔一年左右，在一年的時間裡馬上又第
二次介紹，可見我對「核桃」的重視與興趣了，其實四個月前我更還在「神農
電台」也又講了一次，看來我似乎很鍾情於「桃桃」，不過如果單只是我個人
喜歡或迷上「核桃」的話，可能就沒有多大的說服力，更有甚者那些一向反對
我的人士，搞不好一看到我又介紹了「核桃」，為了誓死反對的絕心，說不定
會把他們種植的「核桃」一氣之下放把火給燒掉呢，如果真那樣的話，容我對
這些反對者鞠躬致敬，您們真偉大，台灣有您們這一群人士，真可愛！不過我
倒是很懷疑，您們真有「核桃」樹可燒嗎？這是台灣，可不是美國的華盛頓砍
倒櫻桃樹的故事呢！
. 我一直很納悶，儘管我一直強調「核桃」的超高經濟價值及超值的營養成
分，但事隔一年了，也不見台灣多出幾株「核桃」？更聽不到稍具規模的大面
積種值，對這種舉世公認的經濟作物，並非只是我個人重視，蟻蜉撼不動大樹
的，但如果以另個角度來談，請問有哪個國家不重視「核桃」？從大陸到美
國，但偏偏只有台灣大國，蓋因該國政府只推動本土水果，拒絕外來植物的入
侵，好一個冠冕堂皇的理由，好聽又不會跳針，百姓也乖乖聽話奉行數十年，
真是偉大的國家哩！
. 關於「核桃」的沿格及由來，我在上次介紹過，避免重覆浪費資源，恕不
再贅述，不過容我再補充上次沒提到的資料。核桃又名胡桃、羌桃、合桃等，
並享有「長壽果」的美譽。所含的脂肪蛋白質量多質優，還含有糖分，多種維
生素、鈣、磷、鎂、鉀、錳．．等礦物質，以及躁質、纖維素、戊聚糖等，據
分析，500克核桃肉的營養價值，相當於雞蛋2500克，牛奶4750克或猪肉1500
克，可見「核桃」的營養價值是相當可觀的。又根據醫學報導，核桃為滋補
肝、腎，強筋健骨之要葯，故善治腰痛腳痛，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故
能固齒牙、烏鬚髮、治虛勞喘嗽、氣利歸原、下焦虛寒、小便頻仍、女子崩帶
諸症，又能消堅開瘀，治心腹疼痛、砂淋、石淋阻塞作病。
. 「核桃」味甘性溫，平和無毒，入食之體健、潤膚黑髮、補腎助附、補
肺斂肺、補氣養血、潤喉化痰、有健腎、補血、潤肺、益胃之功效，對於腎虧
腰痛、肺虛久咳、氣喘、大便秘結、病後虛弱，以及頭暈、失眠、食欲不振、
全身無力等症狀均有一定療效。另外對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助治療
劑，長期從事腦力勞動或體力勞動過度者，食用核桃可補腦健腦，患有神經衰
弱的人，堅持每天早晚各吃二至三顆核桃，有著明顯的療效，而核桃中含有大
量的維生素E等，能增強人體的細胞活力，對防止動脈硬化，延緩人的衰老具
有獨到的療效。現代醫學研究表明，核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪
酸，其中不飽和的雙健具有與其他物質相結合的能力，能足進膽固醇的代謝，
利於提高大腦的功能，又核桃仁中所含的鋅、錳、鉻對維持人體心血管的健
康，保持內分泌和生殖功能的正常有重要作用，而所含的磷質能調節人腦神經
的作用，另外核桃還有防癌、抗癌的功能。
. 其實核桃絕對不只這些功能而已，相信經常翻閱資料的格友都應該知道，
但要詳細列出恐非易事，既然如此好的作物為何台灣一直無法大量種植？這和
一般台灣農民心態有關，最通常聽到的質疑就是懷疑台灣適合種植否？「聽
說」核桃是溫帶作物，．．，諸多的揣興疑問充斥坊間，但這一點我是毫不懷
疑，因為我在前年底進過一批，在去年春開始冒芽時便也都帶個綠色小果實，
不少朋友都目睹了，植株不到一尺高呢，所以核桃很適合台灣種植應該勿庸置
疑。幾個月前，台北一位我最尊重的劉姓格友（標準的空中飛，一年大部分的
時間經常往來於二十多個國做工程，對植物更是博學多聞，比專業業者更專
業）看到我進口了數萬株的核桃苗，便稱許道在台灣要多加推廣，我告訴他台
灣農民幾乎一面倒的懷疑于適合種植，他哈哈大笑告訴我，核桃並不是溫帶植
物，那是書上的刻板印象，他並說在伊朗、巴基斯坦的沿路幾乎全都是核桃，
如果說是坑滿谷都不為過，他還說，伊朗的夏天高逹四十多哪，核桃在當地還
不是活得高高興興的，更何況我引進的都是南方適應的好的品種。【上】
