. 儘管我一直都孵不出「核桃」的苗木來，但就不一定代表著「核桃」無法在台
灣生長，搞不好幾年後台灣就有一大堆所謂的「牛奶核桃」，並會有一大堆大言不
漸的農民標榜著某某鄉的「核桃」品質之棒全世界第一，而某某縣長就一定會一面
咬著核桃並一手比著第一的手勢，如果沒有這樣的代誌的話，麻煩請司法單位判我
重罪好了，我絕無半句怨言，這種鏡頭看了幾億年難道腳本還不會自己編？還得花
十五元的報紙或透過幾萬元的液漿電視才能看到這些嘔心鏡頭？如果二十一世紀的
台灣農如果不自立自強，還一味要靠著政府成立某某班的補助，而要種什麼得處處
依靠己完全毫無貢獻的農會推廣組的推薦而種植的話，我敢大膽預言，台灣農業絕
對撐不過七年（即２０１５年）即可全面被國外產物所「完全取代」，如果台灣那
些本土學者專家不完全不退位或退休的話，那可能更會提早一、二年呢，不要再鼓
勵農民成天做著台灣什麼都是世界第一的春秋大夢，而繼續大力推薦農民香蕉或柳
丁，並畫上一幅大餅圖，吹噓著要外梢，請問農發會的大官們，能否告訴我要外去
哪一國？如果您們這些大官們都不清楚日本香蕉的生產量，及大陸所有柑橘品種、
種植面積、每年的生產量的話，請告訴我，我可以向您們稟報的，但請要有個心裡
準備，可不要聽完了之後尿了一褲子，那就不好了！
. 談核桃說核桃，核桃論不盡，畢竟她存在已經好幾世紀，而人類利用她也已相
當久的歷史，更何況核桃不只是煎煮炒榨，也能入藥，在中國傳統的藥方中也頗具
份量，而且更能讓人類賞玩，利用核桃來雕刻例子比皆是，如果常到大陸觀光的人
更是可見一些人的手中都握有二顆核桃，不斷的轉動把玩，聽說利用核桃的尖刺棱
角來揉、搓、壓、扎、揘、蹭、滾等玩法來壓扎掌上穴位，可刺激手上的反應區以
逹到舒脈通絡、活血化瘀、強身健體的功效，而這其中的大人物中則以乾隆皇帝更
是核桃的大玩家、鑑賞家及收蔵家，更還曾賦詩讚賞：掌上旋明月，時光欲倒流。
周身氣血通，何年是白頭？而當時更有民謠說：核桃不離手，能活八十九，超過乾
隆爺．閻王叫不走。可見核桃在中國人的心目中是多麼寶貴及多價值，遺憾的是台
灣並無生產，所以台灣人可能只能玩玩檳榔，如果哪一天檳榔滯消了，就會由院長
帶頭推動轉玩檳榔子，或製成陀螺等來大力促銷呢！
. 其實自古以來核桃即被中國人視為一種兼具營養和美味的保健食品，其中的營
養價值可分為：
１．提供充足的熱量。２．含有豐富的必須脂肪酸。３．是良好的蛋白質來源。
４．豐富的纖維。５．含有豐富的維生素及礦物質。另外依傳統醫書記載，核桃可
以補身益智、溫肺定喘、潤腸通便等功能，另目前大陸現代藥理學研究發現核桃有
一．抑制血液凝固、活血化痰。二．抗過敏、抗炎。三．微溶血作用。四．改善肝
功能障礙。五．抑制不正常免疫作用及不正常抗體產生，促進吞噬抗源。六．促進
白蛋白合成，減少膽固醇、七．利尿、排石、溶石作用。
. 核桃是溫帶地區的植物，屬於胡桃科的落葉木，可高逹３ ０米 高，她與扁桃、
腰果、榛子並稱為世界的四大乾果，不過很明顯的這是過時資料，因為在今天的世
界村的世界中，如要我排出四大乾果的話，我一定會依序寫出猴胡桃、巴西栗、榛
子及核桃，因為我是以我十多年所集的資料及各地人士所反應的口碑作依據，完全
不摻雜個人的主觀因素。其實核桃台灣應該也可以發展的，可別被溫帶植物嚇的尿
褲子的，大陸的資料供稱她必須在海拔五百公尺以上才能種植，不過對植物適應性
的能力，我不相信台灣種不成核桃的，很遺憾的是我至今的努力仍未能發芽，所以
有請一些園藝高手或鐵齒的不服輸者能研發出來，以期能造福一些有興趣的農民。
【下】
胺基酸種類Amino Acids 胺基酸種類Amino Acids
異白胺酸 Isoleucine 566 mg
白胺酸 Leucine 922 mg
離胺酸 Lysine 388 mg
甲硫胺酸 Methionine 280 mg
胱胺酸 Cystine 345 mg
苯丙胺酸 Phenylalanine 628 mg
酪胺酸 Tyrosine 439m g
酥胺酸 Threonine 488m g
色胺酸 Tryptophan 139m g
纈胺酸 Valine 723m g
精胺酸 Arginine 2103m g
組胺酸 Histidine 359m g
丙胺酸Alanine 609m g
天門冬胺酸Aspartic Acid 1475m g
麩胺酸Glutamic Acid 2809m g
甘胺酸Glycine 755m g
脯胺酸Proline 553m g
絲胺酸Serine 782m g
總必需胺基酸 6676m g
Total Essential Amino Acids
總非必需胺基酸 7767m g
Total Non-essential Amino Acids
總胺基酸Total Amino Acids 14443m g
