. 談到「可可亞」總是讓我有一些感觸，並非是人生的大道理或是對與錯的
觀念，而是旁人無意中的一句話，就可能會改變一個人的命運或對事情抉擇與
判斷。或許我是有意的把一件小事情放大來說明吧，事實可能沒這麼嚴重的。
. 話說在十多年前我就一直對「可可亞」很有興趣，並積極的想進口種子來
試種，因為從很多資料上顯示，「可可亞」很適合台灣的環境種植，可是偏偏
週遭一些「熱心」的朋友開始努力的，拼命的提供意見，並舉出一大堆的實例
來證明「可可亞」在台灣根本無法結果。其中最具說服力的，應屬農試所的一
位主任，不但力勸我不必浪費這種精神與時間，因為農試所有一棵種植了快二
十年的可可亞，超過十公尺了卻從未結過果實，甚至在冬天來臨時，為防止霜
害特地花了一大筆錢製作了一件超大號的透明「雨衣」給她穿戴呢，如此的「
照顧」還是無法結果。當然這對我的信念難免會動搖，為了不使信心完全崩潰
；為了證明國外人士的資料不像台灣人的喜歡誇大與吹牛，忍了好幾年的乖乖
牌心態，終於在八年前鼓起最大勇氣，獨排眾意毅然決然的進口了十顆「可可
亞」的種子，開始了「明知不可為而為」的賭注。
. 儘管在極度保密又低調的狀態下種植，不過在經過二年後還是被發現了，
一些冷嘲熱諷便隨之而來，撥冷水者不計其數，為了澆熄「眾怒」，忍痛給砍
除，幸虧其中的二棵種在朋友家園子的未遭破壞，逃過一刼。本以為眾意難拗
的宿命已過，應該是雨過天青，柳暗花明的境界，但事實卻不然。在四年前時
，碩果僅存的兩棵又因朋友的父親再度以風水問題，又被從根部給攔腰截斷，
這可是大嘆時也，命也的無奈了，幸虧風裡來，浪裡去的磨練，故意很豁達的
看開了，不過心裡頭還是有那麼一些疙瘩，不過反倒沒有了期望值，生活上也
倒輕鬆了許多，這或許是另一種「收獲」吧！
. 種日子忽忽也過了幾年，直到去年朋友打電話告訴我，那兩棵命不該絕的
「可可亞」竟然結果了。試問各位，這種一波三折的境遇下，聽到這個消息的
你，會如何反應？驚訝？不敢置信？喜極而泣？那是一般凡人會有的反應，對
一個「心如止水」的人，我只有「喔」一聲的反應，沒任何情緒反應，因為「
禪心已作沾泥絮，不逐春風上下舞」，也曾要努力的擠出一些笑容或什麼的表
情，但一想到面如鱷魚的「可愛」臉孔，哭與笑同樣的表情，笑便笑不出來了
。
. 其實不是不在乎，而是真的忙，連一些格友的回應都無法作回覆了，還奢
談「可可亞」，她算哪顆葱？難道會比各位格友大大來得重要？呸，我呸呸呸
（一共呸了三次），我才不這麼認為呢，是不是？我敬愛的各位格友大大？不
過忙歸忙，雖然不在乎，不過還是利用了昨天去「探望」一下，並照了幾張相
片，以資證明。
. 這兩棵「可可亞」，一棵叫「九命猫」，另一棵叫「好狗命」（為了感謝
她們，我臨時取的名字啦！），也真夠幸運，因為剛巧一棵是「黃果」（未熟
果是綠色），一棵「紅果」（可參考照片）。黃果較紅果早開花一個多月，約
結有二十多顆，而紅果則有一百顆以上。其實在前二年都開過花，但因遭砍除
過（目前高度僅二公尺），所以均未能結果，不過今年就真的結果了，證明我
的信心是堅定的（有些心虛啦！？），也證明外國人是不太會信口雌黃的。
. 「可可亞」Cocoa是她的小名音譯的，她的學名是Theobroma，原產
於亞馬遜流域的熱帶雨林及墨西哥。雖然她是熱帶水果，但在原產地都是海拔
300-900的地帶，所以並不完全是熱帶，反倒適合亞熱帶的台灣。因為其經濟
價值高，用途廣，所以目前全世界大部分的熱帶國家及很多溫帶區域都廣為種
植，除了「物產富饒」的台灣之外。
. 閒扯了一大堆，或許還有很多格友還不知道我談的「可可亞」是什麼東
東？那就容我以另一個响叮噹的名字來稱呼了，「可可亞」就是眾所皆知的「
巧克力」Chocolate，這樣的講法，或許就會讓各位恍然大悞了吧！因為「巧
克力」是食品名稱，而「可可亞」則是植物名稱。而「巧克力」就是由「可可
亞」果實中的種子提煉而成。
. 可可亞在全世界共有２２個品種，但其中只有１５個品種是可食用的。一
般而言市場上所看到的，幾乎都是T.cocoa的品系。她有黃色（２種）及紅色
三種。果子成熟時約有１斤－７斤重，直徑平均有１０－１３公分，長度約有
１２－３５公分，葉子是長橢圓形的大葉，有些像釋迦鳳梨的葉子，株高可
逹９－２０公尺。從幼苗到結果約２－３年，在水果中算是很快速結果的一
種。
. 可可亞算是熱帶雨林的作物，所以要防霜害，不過也不必蓋塑膠袋之類的
措施，即使葉落了，春天到了一樣還是會發芽。她是９－１１月開花，果實在
經由120-150天後成熟，所以是12－4月成熟，熟果會自動掉落，也可用採摘
的方式。因為她有15個品種是食用品系，其中有些是連果肉都可吃的，有些是
太苦不能食用，至於其他品種因篇幅及時間關係，我不打算介紹，否則再寫上
幾篇都寫不完的。而我今年年初又再訂購了其他７種品種，如有機會的話，我
再作介紹，不過看完這篇後，可能那些品種也變得不重要了。＜下篇則會介紹
「巧克力」的作法＞【上】
