. 乍看「麝香黃瓜」的果實真有些四不像，好像茄子？南瓜？黃瓜？我倒認
為像極了「臘腸樹」，就因為這麼奇特的形狀及顏色，以致於這種網路上極易
看到的瓜類至今才介紹，真的要命名有些困難，因為臘腸樹就被引進台灣，如
果取名為「臘腸瓜」很容易被誤認是臘腸樹的果實，而偏偏臘腸樹的果實不能
食用，所以不能隨意命名，以免誤了消費大眾，而其他的國外小名直譯又不貼
切，真有些左右為難，沒料到一擱又是幾年。
. 不過再怎麼難以命名，「麝香黃瓜」怎麼看也都還不會被認為是瓜類以外
的植物，這點還好，但大部分的長形瓜類在台灣人的眼中都會被認為是蔬菜，
不過「麝香黃瓜」卻是屬於「水果」，也正由於其花朵芳香，瓜果成熟時也具
有香氣，即便放置於室內也能滿室生香，而且香氣持久，所以才有「麝香黃
瓜」的美名，當水果鮮食，不但汁多更是香甜，因此才會在1903年引進美國，
1937年傳到紐約，1916年分別被引進新加坡及菲律賓，目前幾乎被普遍種植
於很多國家。
. 「麝香黃瓜」據稱原產地是在巴西，但在1658年左右被發現早已普及到
大部分的南美及中美洲國家，應該歸功於瓜類植物的繁殖容易，而且好東西總
不會寂寞的。她是屬於「葫蘆科」的多年生蔓藤植物，生長迅速，可長至20
公尺，不過蔓藤類植物的長度只供參考，大部分都能長得很長。「麝香黃瓜」
的果實可長逹二尺長，引人注目的果實成熟時呈橢圓形或近圓柱形，其堅硬的
外殼具有光澤，顏色呈橘紅色、棗紅色、暗紫色，甚至呈現烏黑光澤，頗具吸
引力，而多汁的果肉則呈現橙黃色，或黃色果肉，有著強烈的甜美芳香及令人
愉快的瓜般氣味。「麝香黃瓜」不只能當水果鮮食，更能製作果醬，也能被當
成沙拉或菜餚，可煎炒炸燉，也能煮湯，可說是全方位的蔬果，其營養成分（
每百克）如下：
水分 92.7克
蛋白質 0.093克
脂肪 0.21克
纖維 0.6克
灰分 0.38克
鈣 8.2毫克
磷 24.2毫克
鐵 0.87毫克
胡蘿蔔素0.11毫克
硫胺素 0.038毫克
核黃素 0.035毫克
菸酸 0.647毫克
抗壞血酸10.0毫克
