. 可能在幾個月前吧，一位附近鄰居從一位越南新娘口中描述就一直問我，
有一種水中水果，當地就直呼為「奶水」，但我翻遍很多資料卻找不著，卻又
問不出學名或小名來，無巧不巧上個月朋友帶來一位越南妻子來，我就趁機問
了一下，經過一番難度極高的溝通後，那位越南女孩很篤定的告訴我，應該就
是「水椰子」，因為據她聲稱能生產在水中的水果並不多，最接近形容的也可
能就只有「水椰子」，不過相較吃法及味道又好似不盡相同，鄰居的說法是直
接捏住果實兩側擠進口內是甜甜水質的果肉，但這位越南新娘卻形容是果實中
有膠狀透明的果肉，也是甜甜軟軟的，她一再強調，非常像是「椰果」的果
肉，但如果以我的判斷則會選擇這位越南新娘的「水椰子」為答案，因為鄰居
所聽說的可能礙於該位外藉新娘並不專業，但這位越南新娘的先生可是從事園
藝事業，耳濡目染下至少能做出較為貼切的形容，因為他先生也拿了種子回來
種植。
. 這個年頭要認識國外作物可無法從國家的農業部得來，相反的在台灣是絕
對禁止「舶來品」，冠冕堂皇的理由是擔心破壞「本土植物」；而更無法從時
常出國「考察」的業者，因為當他們出國回來之後的第一句話就是：「國外根
本就看不到任何作物，滿街滿路都是雜木，根本看不到果樹！」，也幸虧他們
看不到，否則他們早就拿回來滿坑滿谷了；其實真正能改變或刺激台灣農業的
推手，我認為應該都是這些外藉新娘，因為我淺顯的認知中不少漂亮的植物水
果如「花旗木」（泰國櫻花），「榴槤蜜」，「星蘋果」．．等都是些外藉新
娘的傑作，這可是當時政策所沒料到的「附加效果」之一，如果政府的農業部
門要怪，可別只怪業者，我們這些業被海關扣罰的錢也不少呢，如果讓我從事
農業最感遺憾的事就是，沒錢娶一個外藉新娘，否則園子裡就會到處是國外作
物了！
. 今天要介紹的「水椰子」是一棵（應該是一叢）常綠棕櫚科植物，自成一
屬，生長在熱帶沼澤潮間帶，她也是棕櫚科中唯一的的水生物種，如以地域說
則分佈於東亞沿海，南亞，東南亞，乃至澳洲及索羅門群島，而如國家則有印
度、緬甸、泰國、馬來西亞、印尼、婆羅洲、菲律賓、新及內亞、澳洲，其實
「水椰子」和椰子一樣，大都是靠水流漂浮到陸地繁殖，因此大多有海域的國
家都有可能繁衍，連共產家的海南島都有不少呢，除非是拒絕「外來作物」的
偉大國家如台灣，很多國外植物一聽到「台灣」的名字，幾乎百分百的「水椰
子」種子馬上就沈入海中自溺而死，免得遭到海關及農業部的刑求及刁難，畢
竟歹活不如好死，如果不幸自溺而死不了的種子還得被那些「精明」的海關人
員帶到台南植檢所遭受種種酷刑及一連串檢驗，試問世上會有哪種植物會心甘
情願的漂到台灣？除非此顆種子又盲又重聽，再加上手腳殘缺，一下子找不到
刀子切腹自殺，否則遲早會受到那些本土派學者專家的口水淹死的，聽國外植
物們傳言，這種死法是植物界最羞辱，最沒尊嚴，也最痛苦的死法呢！
. 「水椰子」可長至７－１０公尺高，她的根系很特別，是橫著走，而且也
是業生狀，雌雄同株（見上圖），雄的花奓是串生長形，而雌的則是圓球形，
其嫰葉當地是拿來當煙草，是當地相當重要的收入。雌花長成球形果實有足球
般大小，當成熟時可以打破成各自小長果，是甜的果凍食物，而其雄性花瓣可
釀造成芳香茶，而其果柄可斬斷可像前所介紹的「糖棕」般收集甜樹汁，可供
製糖或釀酒，而這些樹汁也可以餵猪，聽說可讓猪隻肥胖。
