. 相信國人對向日葵應該並不陌生，並非她是很特殊或是特別漂亮的花卉，而是
她被引進台灣已有相當久的歷史。即使沒種過至少也都很容易瞥見其獨特的身影，
因為在台灣從早期到現在，她當被當成「綠肥」來栽種，所以在春末左右便可到處
見到一大片的被栽植，一支支聳立在田園裡的筆直莖幹，垂掛著一片片碩大的長橢
圓心形葉子，綠油油的一大畦，的確醒目，而開花期時更是在莖端開出一朵如斗笠
般，圓圓醒目的黃色花朵，頗為壯觀。
. 或許因為環境關係，些人沒見過向日葵巨大的花朵，但生活上多少也都與她親
密接觸過呢，因為她的用途不少，我們日常生活中的「葵花油」、「葵瓜子」便是
由她的種子所製成，所以向日葵還與我們的生活息息相關。最近政府的政策裡便打
算與其他另二植物油混入汽油成為較便宜的汽車用油呢，這對高油價時代而言，未
免是一種利多，所以以後看到向日葵，我們或許應該以另一種更尊敬的心態對待
呢！
. 至於我和向日葵的感情可說建立的相當早。如果都有詳看我文章的格友們就應
該記得我說過，我從小四時便開始種花，而向日葵便是我開始種花時的第三種啟蒙
花卉，轉眼間，那已經是三十多年的往事了。記得當時向日葵的種子是由鄰居一位
長輩所給，並且在得到種子的同時，也同時接收到一些對向日葵的錯誤觀念，在當
時園藝資訊十分落後的時代裡，這種錯誤資訊十分平常，因為當時連花店都十分罕
見呢，更遑論有人專門去探討園藝花卉這種奢侈的興趣呢！
. 他們說，所謂「向日葵」就一種永遠都面向太陽開的花，所以才叫做向日葵，
好有學問的說法，當時小小心靈便這麼想。於是我便問：「那就是說向日葵早上是
向東邊，中午便向上，而下午就會向西邊囉？那陰天呢？」，記得那位有學問的長
者一下子便被我的童言童語給問倒了。後來更正這種錯誤的最直接方法，就是親自
種植並觀察，結果這種錯誤資訊在我播種後的不到三個月就給推翻了，也證明向日
葵的名稱由來並不是如此，也不是她都面向太陽，更不會隨著太陽的轉向而更動花
朵位置。如今回想，在資訊極度缺乏的年代，一些正確知識的由來，都是透過類似
的摸索，嘗試，再由錯誤中修正而得到，或許這也是另一種學習過程的辛酸與無奈
吧！
. 格友Judy大大出了一道功課，要我介紹向日葵，她說她喜歡向日葵那種陽光般
燦爛的花朵，或許她更有對向日葵喜歡的理由，或特別的回憶與感情也說不定，但
她對向日葵卻說對了一點，因為向日葵Helianthus（sunflower），她的普通名就叫
「太陽花」，就因為其形狀是圓形的，而分佈旁邊的黃色花瓣酷似其光茫，因而得
名。不過近十多年來在看過無數向日葵的栽種後，我一直感到納悶的是，從此再也
找不到我小時候種過的品種，那種品種十分高大，莖幹也很粗壯，花朵更是巨大，
我以斗笠來形容還算客氣了呢，但現在看過的品種似乎小了很多，不知什麼原因？
不過國外因為要適應插花用，的確紛紛改良為小型花的走向，並且化色也走向黃色
以外的花色，不過遺憾的是，這麼多年來，改良的腳步似乎並不很快，因為出現的
新品種沒有預期的繁多，另外一點是，「墨西哥向日葵」並不是向日葵這一科的花
卉。
. 儘管向日葵是標準的熱帶花卉，但在台灣幾乎全年都可種，不過在冬天就顯得
生長較慢，而且花朵也更小些，所以還是避開冬天種植來得理想，她是屬於一年生
草本，花謝之後，還得利用種再重播。
