. 近年來由於進口水果的多樣化，加上到國外旅遊人口的日益普及，提起「紅毛
丹」可能就是無人不知的水果了，更何況目前正是紅毛丹的盛產期，要吃紅毛丹正
是時候，只是在前年因為疫病問題農發會禁止了東南亞水果進口７年的規定（今年
為第三年），所以儘管是盛產期卻不見市場上銷售，這便是原委。
. 紅毛丹在台灣的種植應該超過三十年的歷史了，當時是由農試所試種，不過由
於農試所作風傳統又保守，無法推廣，真正在民間興起是在２５年前嘉義縣中埔鄉
豐山果園的蔡先生，他到泰國旅遊時偷偷帶回種子後所推廣的，因為早在蔡先生推
廣「葡萄柚」經過二十多年的驚人獲利後試圖取代的水果，結果證明紅毛丹在台灣
也能適應良好，目前蔡先生種植的紅毛丹應該是全省最早也是最多的，這應該是無
庸置疑的。
. 我也是在此時期開始投入紅毛丹的種植，因為蔡先生是我的村人，也是我的親
戚。這其間我也曾透過彰化田尾的花商進口過紅毛丹嫁接過的苗木，因為紅毛丹有
一過缺點就是果肉與種籽無法完全分開，讓有些人吃起來有種砸嘴的感覺，但有些
品種就不會有此現象，只可惜的是因為我不是全職農人，那些寶貴品種的苗木終至
掛掉了，想來真遺憾！
. 從去年起我到田尾找一些花商朋友時，就一直聽到他們建議我儘量能繁殖大量
的紅毛丹讓他們銷售。無獨有偶，幾家台南的花商也跟我訂購不少的紅毛丹種苗，
這股熱潮及個中奧妙，除了是禁止進口外，最主要的是他們都看到我家的紅毛丹的
結實累累，況且他們都深知我的個性是完全採用不噴農鶿，不施肥料的「聽天式」
自然種法，竟能如此豐產，足證紅毛丹非常適合台灣中部以南的氣候。另外就是她
的獨特風味，因為比起龍眼、荔枝，紅毛丹雖很甜卻不膩，更重要的是紅毛丹的病
蟲害較少。
. 一般的農民朋友都能確認了解，荔枝這種水果從小果實到收成，如果沒有三次
以上（最低，最保守估計）的農藥使用，休想能吃到一顆荔枝，我本身就能證明。
我家種有六棵超過二十年的荔枝，在頭幾年有噴灑農藥還能享用荔枝果實，從十五
年前我放棄了農藥的使用，至今年已經十五年沒吃過荔枝的嗞味了，儘管每年的開
花盛況夠嚇人的，但沒有農藥噴灑，就統統歸屬於那些果蠅，昆蟲的大餐了，但紅
毛丹比較上就聰明多了，她果實上長出的軟刺毛就是抵禦昆蟲的利劍，所以蟲害較
少。
. 不過紅毛丹因為產期長，不像荔枝一樣，一開始成熟，幾乎在一星期內就要採
收完畢，否則就會腐爛，而紅毛丹是陸續成熟，也就是說同一棵上有熟果可採收開
始，到該棵最後一粒成熟可能會拖上二個多月，因此也就成了致命傷，因為得面對
台灣的颱風季節。一般水果都怕颱風，她也不例外，上圖的那些照片，都是今天下
午照的，也就是說已經歷了兩次颱風的摧殘了，所以產量只剩下原來的一半而已，
否則還不只這種盛況呢！
. 記得從去年開始，在有關花卉園藝網站中就有一大堆農園系學生及不少人士探
討有關紅毛丹，其中有一站中光是回應討論的文件就不只六千篇，我只看了幾篇後
發現並不鞭辟入裡，其中幾乎都是錯誤觀念，要不就是剛開始種植幾個月而已，根
本還不太實際，因此有鑑於幾種錯誤觀念，我願意在此做一經驗分享，不過遺憾的
是，那些人根本就不可能看到本文，但我仍願意與我敬愛的格友們分享，請勿以文
長而見嫌，因我已經儘可能簡化了，因為如要以精闢的分析，一二十年的經驗，夠
格出一本專書來探討了！
一． 紅毛丹是雌雄同株：很多人誤認紅毛丹只開花不結果是欠缺公株或母株，又有
人為文指出最好是幾株母株配幾株公株，那是錯誤的。紅毛丹結果的只是母株，公
株根本無作用，所以公株只能當觀賞用，而紅毛丹的母株和荔枝一樣，是雄雌蕊同
在一株母株上，根本不需要公株。
二． 紅毛丹無法嫁接：有些人會聽到不實謠言指出紅毛丹不能嫁接，那絕對是騙人
的，但紅毛丹的嫁接是不太容易，因此故意放出風聲，目的是要出售高壓或嫁接好
的苗木，不過紅毛丹的嫁接技術有些難度，很多農民都放棄，但我認為只要多練
習，應該不是問題，上圖我所嫁接的照片（由公株當枮木）便是證明。
三． 紅毛丹可以以種子繁殖：有人信誓旦旦的指出，用種子繁殖的紅毛丹不會結
果，這理論是錯誤的，但卻是接近事實。蓋因由種子繁殖的紅毛丹只有不到一成的
成株是母株，甚至國外及泰國網站更指出，由種子繁殖的紅毛丹只有５％是母株
呢，所以這也造成紅毛丹母株價格昂貴的主因。
四． 紅毛丹要五、六年才能結果：曾有不少人指出，他種的紅毛丹二年便可結果，
這更是謬論，除非是高壓法，但即便是高壓法也得三年呢，所以這個理論我不敢苟
同。由種子繁殖的紅毛丹必須要五年以上才能結果，那已經是很樂觀的估計了，至
少在台灣是如此，即使在屏東也一樣，但在泰國的情形我則不太清楚。
五． 幼苗時期怕霜害：這是一般熱帶植物的通病，紅毛丹亦不例外，不過三四年生
的，就比較不怕了，除非是很嚴重的霜害區。
六． 紅毛丹的品種：目前全世界的紅毛丹還是以東南亞為主，一共有八種，以紅色
果皮居多，也有黃色品種。一般品種大都是果肉與籽難分開居多，也有可以分開的
品種如N.pulasan（國內有人直翻成「不拉山」），只不過國內還沒有人有成果。
. 總之，儘管紅毛丹在國內也有二十多年歷史了，但畢竟還算是剛開始，有些技術性問題，還是經驗突破還需要加強，所以對紅毛丹有心得的人士，不妨將經驗分
享，總可省掉一些摸索的時間，而讓她能有更光明的未來。
