. 如果說在花卉中，「帝王花」是我心目中的夢幻花卉，那「寶爪果」無疑是我
心目中的夢幻水果了，也唯有這種讓我深深著迷的水果，才能夠讓我在這十一年來
投入了無數的精神與金錢還樂此不疲，只因為我太看好她的營養價值、醫療效果及
市場的未來性。
. 寶爪果Asimina(pawpaw)可說是地球上最慢被發現的水果，她在1807年才被一位
西班牙的一位植物學家所發現，至今雖已近二百年了，但全球人士皆對她感到陌
生，除了少數地區外，更是難得見到她的芳踪，只知她是世界上最營養的水果，果
肉含有３７種營養成分，直到1994年由肯塔基州立大學及密西西比大學等六大醫學
研究機構發現其成分能治療五種癌症，才開啟了更具規模的研究推廣工作，也逐漸
揭開了她的神秘面紗，更肯定了其價值性。
. 目前在台灣幾乎無人知道其存在，更遑論說是見到或享用其果實。多年來，我
一直不敢提到她，或公開介紹她，只因為在擅於「炒作」的台灣，一旦遭到有心人
士的運作，可能只會引來一窩蜂的炒作，而引發過度的反效果，及不正確的效應，
反而損及其正面價值。
. 記得我開始種植寶爪果是從十一年前開始分別從四個國家進口種子，發芽率約
為六成，在夏季時候成長還算頗快，但一到秋天便開始落葉，到冬天就只剩下根
頭，一直以為是不適合台灣氣候，於是便連根拔除，二年一次共計四次的試種皆如
此情況，後來有一次在不意中發現沒被拔除的幸運株竟然又長出新芽，才恍然大悟
的發現並不是不適合台灣環境，而是她是落葉喬木，於是才又在二年前進口了一千
顆種子重種一次，上圖中介紹的便是目前的生長情形，也概然的惋惜昔日的衝動行
為，更白白浪費了八九年時光，否則今天也該有些小成果了！
. 近二年來曾與朋友談及寶爪果的功能及食用價值，無奈皆因未聽過及見過其實
物，因此沒人感興趣，直到去年底一位農試所的朋友無意中談及他對寶爪果的興
趣，以及他在國外網站看到一些醫學單位對寶爪果的研推崇，讓我有了更進一步的
認識與了解，再加上近二年內光是對寶爪果的研究網站相繼成立，於是更加深了我
介紹寶爪果的興趣，畢竟我也努力的付出十年左右的歲月呢！
. 在國外網站介紹寶爪果果實的外形有點像芒果，呈長橢圓形，有些在中間稍微
的凹了二處，使其形狀有些酷似雞爪的形狀，故名pawpaw（爪爪果），果實成熟時
也會像芒果一樣呈現黃色，而其中的果肉則呈現黃色，內有黑色種子，至於果肉味
道像芒果、鳳梨、香蕉、香草．．等水果的味道，所以國外人士又稱她為「什味
果」，現在國外人士正積極投入其研究與改良，目前已有近十多種的品種出現，尤
其近二年來更是有許多的國外醫學研究網站紛紛推廣其醫學研究成果，並有影帶介
紹其研究過程及研究進度，很值得參考。
. 我特地把寶爪果與香蕉、蘋果、柑橘的營養成份的比較表列於下，以供參考：
Units
|
寶爪果
|
香 蕉
|
蘋 果
|
柑 橘
| |
Composition
| |||||
食物能量
|
卡路里
|
80
|
92
|
59
|
47
|
蛋白質
|
grams
|
1.2
|
1.03
|
0.19
|
0.94
|
脂肪
|
grams
|
1.2
|
0.48
|
0.36
|
0.12
|
碳水化合物
|
grams
|
18.8
|
23.4
|
15.25
|
11.75
|
飲食纖維
|
grams
|
2.6
|
2.4
|
2.7
|
2.4
|
維生素
| |||||
維生素 A
|
RE b
|
8.6
|
8
|
5
|
21
|
維生素 A
|
IU c
|
87
|
81
|
53
|
205
|
維生素 C
|
milligrams
|
18.3
|
9.1
|
5.7
|
53.2
|
硫胺
|
milligrams
|
0.01
|
0.045
|
0.017
|
0.087
|
核黃素
|
milligrams
|
0.09
|
0.1
|
0.014
|
0.04
|
煙酸
|
milligrams
|
1.1
|
0.54
|
0.077
|
0.282
|
礦物質
| |||||
鉀
|
milligrams
|
345
|
396
|
115
|
181
|
鈣
|
milligrams
|
63
|
6
|
7
|
40
|
磷
|
milligrams
|
47
|
20
|
7
|
14
|
鎂
|
milligrams
|
113
|
29
|
5
|
10
|
鋼
|
milligrams
|
7
|
0.31
|
0.18
|
0.1
|
鋅
|
milligrams
|
0.9
|
0.16
|
0.04
|
0.07
|
銅
|
milligrams
|
0.5
|
0.104
|
0.041
|
0.045
|
錳
|
milligrams
|
2.6
|
0.152
|
0.045
|
0.025
|
基本氨基酸組氨酸
| |||||
異白氨酸
|
milligrams
|
21
|
81
|
3
|
18
|
白氨酸
|
milligrams
|
70
|
33
|
8
|
25
|
賴氨酸
|
milligrams
|
81
|
71
|
12
|
23
|
賴氨酸
|
milligrams
|
60
|
48
|
12
|
47
|
氨基甲硫基丁酸
|
milligrams
|
15
|
11
|
2
|
20
|
胱氨酸
|
milligrams
|
4
|
17
|
3
|
10
|
氨基苯基丙酸
|
milligrams
|
51
|
38
|
5
|
31
|
酚基乙氨酸
|
milligrams
|
25
|
24
|
4
|
16
|
Threonine
|
milligrams
|
46
|
34
|
7
|
15
|
色氨酸
|
milligrams
|
9
|
12
|
2
|
9
|
纈氨酸
|
milligrams
|
58
|
47
|
9
|
40
|
