. 其實「澳洲胡桃」在台灣也有人稱為「夏威夷火山豆」、「夏威夷果」,
但千萬別被誤導,「澳洲胡桃」的原產地的碓是在澳洲沒錯,而「夏威夷火山
豆」也並非是台灣業者自創,真的有這個別名,這樣的牽扯好像霧煞煞,我乾
脆就把「澳洲胡桃」的來龍去脈及其沿革歷史做一舖陳,以祈讓大家了解。
1828年艾倫.坎寧安是第一個在澳洲發現「澳洲胡桃」的第一人。1857年澳
洲胡桃被以正式的名字命名。1858年沃爾特在植物園看到一個男孩吃下澳洲胡
桃並無不良影響,也因而該原住民小孩成為第一個吃下澳洲胡桃的記錄。1882
年在澳洲第一個大規模澳洲胡桃果園正成立。1910年夏威夷農業試所始鼓勵當
地農民種植澳洲胡桃,迄今夏威夷已成為世界第一生產地。1946年世界最大的
澳洲胡桃種植園在夏威夷成立。1997年澳大利亞超越美國成為澳洲胡桃的主要
生產國。2001年馬來西亞柔佛州設立了一處400英畝,種植逹12,000棵澳洲
胡桃的大果園。
. 「澳洲胡桃」其實不是只有台灣引進的一種品係,她在植物分類上有九個
品種,但在商業上則有34個品種::A16 Beaumont burdick cate D4
dorado elimbah Faulkner Greber-hybrid james Ikaika kakea kau
kaukor keaau keauhou LAC-camp-A LAC-2-23 LAC-camp-F
LAC-camp-H makai mauka McCormack pahala N90-32 N96-19
N96-20 N96-21 probert1 probert2 puris vista Waimanalo 889。「澳洲
胡桃」是屬於總狀花序,但花朵的顏色並非只有是台灣所能見到白色而已,
也有其他顏色,如粉紅色.等,在種植上是屬於熱帶或亞熱帶植物,她無法忍
受太冷地區的氣候,通常無法忍受十度以下或太低的氣候,在台灣應該很遉合
,她喜歡肥沃而排水良好的土壤。「澳洲胡桃」可以製油,是一種非常良好的
食用油,也非常普遍用於皮膚保養的油脂,其營養成分如下:
每百公克:
能量3080千焦(740千卡)
碳水化合物13.8克
糖4.57克
膳食纖維8.6克
灰分5.8克
飽和脂肪:12克
單不飽和脂肪:59克
多不飽和脂肪:1.5克
蛋白質7.9克
毫克維生素B6 0(0%)
毫克維生素C 0(0%)
4毫克維生素E(27%)
鈣64毫克(6%)
鐵2毫克(15%)
0毫克鎂(0%)
磷241毫克(34%)
鉀410毫克(9%)
毫克鋅0(0%)
【下篇】