. 連著兩篇的水果介紹似乎不是我的風格，也非想在這幾天的酷熱試圖以二篇水果文章來消消
暑氣，那簡直是緣木求魚般的荒謬，今天「板栗」的介紹完全是意外，不是我格子的規劃中的，
如果可以的話，我想請大會人員把此篇文章不要列入正式記錄，因為今天「板栗」的介紹可能會
以話家常的方式來聊聊，太正經八百的嚴肅方式只能讓本就夠熱的氛圍更形緊張。
. 格友「學當農夫的呆子」大大昨天問起「板栗」的問題，因為這段日子訪客實在太多，上網
時間有限，如果一樣的答覆時間，那乾脆來個公開介紹，一兼二顧讓我能偷個懶啦。這位住在台
南的「呆大」對農業可真是有心，令我感動。他到底有多呆我是不清楚，不過透過頻繁的回應，
未曾識面早相識，他是一位警官學校的學生，準警官啦，如果有這麼好的職業還對農業這麼用
心，自稱「呆子」還真貼切呢！不過呆不呆不研究，我倒是天生就懼怕聰明人，如果屬性相近倒
是容易相處，因為我智商27，想必也不致能算上有多聰明，而且他又對農業有興趣，因此我自告
奮勇的來介紹「板栗」算是對呆大支持我的回報吧！
. 為何憑著一個簡單的「板栗」問題便如此費心的來個長篇大論，這倒是有些感受的。談到
「板栗」我永遠不會忘記三年前的一幕，那天應該是下午吧，我到一位園藝店買些用品並與老闆
娘聊天，突然進來一位年青人拜託老闆娘能否替他賣掉「板栗」果子，老闆娘問他有多少？他說
他四年前一共種了二、 三甲 的「板栗」，今年剛好大豐收，大概有好幾萬斤，但沒人要買，他這
三天從台南、雲林、彰化到嘉義跑了一百多家超市、傳統市場及園藝店詢問，至今無人肯買，說
到此，我突然看到他眼眶一紅並掉下眼淚，為了怕我看見他藉機轉頭急忙拂去眼淚。至今我還是
難以忘懷這個鏡頭，他這串「心酸」並含有太多無奈的眼淚著實令我也很心酸，他絕非演戲，要
不是農家子弟可能也無法體會出這心境的，他彷彿讓我看見當年我年青爸爸的心情，種了一大堆
作物沒人要，只能無奈的砍除，只是當時我爸爸是否也曾掉下眼淚，我是不得而知，即便真曾流
下眼淚也不可能讓我們這些不知天高地厚的子女看見的，那種心境也只有他最清楚，最能感受，
旁人的安慰頂多也只是虛無飄渺話語吧，並無實際助益。
. 今年前二個月前的大雨讓南部的疏菜大為受損，因此有一家大企業家的老闆為幫菜農解困慷
慨解囊的買了好幾噸的高麗菜，當然這種善行真值得鼓勵與喝彩的，但如能深入了解的話，這實
在是同情心的濫用（我在『同情心』一文聊過），對實際情形並無大助益，或許我的這些話恐怕
會引起菜農們的撻伐，但我絕非惡意，畢竟我有太多的菜農親烕朋友，我絕無意想去傷及辛苦農
民的，只是一時的幫助改善不了大局的，根本上還是得由政策面及觀念來改變才是正確。長期的
觀察接觸，比起果農，菜農每年的收益絕對好上了數十倍，這絕不誇大，除非菜農們昧著良心說
話，天災的受損政府還有些補助，要恢復很快，畢道菜農一年能有三至四次的收獲期，蔬菜產量
又多，菜苗便宜，果樹苗又貴，而果農只能一年一收，更何況天災並非唯一讓果農受損的唯一原
因，有時該年因某些原因使得全部無法結果，甚至用錯農藥，或是豐產（物多價賤）便會讓一整
年的努力血本無歸，根本無法爭取到任何同情或補助的，更不像菜農馬上可以重新開始另一次的
期待，果農便必須盼望明年了，而大部分的果樹都是種植後五、六年才能開始結果的，況且水果
並非是必須品，但蔬菜卻是民生必須品，這種種原因的差別可是很大的，我今天說出這些內幕並
非企圖想爭取什麼，只是讓有心農業的年青人能有個了解與比較，或許對將來作物的選擇有些幫
助。
. 上述的台南（好像是住在學甲？）年青「板栗」農的豐產造成滯銷便是典型的例子，堪憐的
是這種結局打擊到的是年青人的鬥志及對未來的看法，我一直深信他一定非常努力苦幹的，因為
要照顧 二甲 多的「板栗」並大為豐收，沒有相當的付出是不可能的，但有時太努力並不能代表著
就能成功，成功的人並不一定就很努力。乞丐也都是很努力的，工作辛苦，甚至也都超時的在打
拼，只是到頭來還是乞丐。如果以我常理判斷或許那位學甲的年青人可能早就放棄農業也說不
定，不過放棄「板栗」的種植應該勿庸置疑的。無獨有偶的，在去年一位鄰居問我是否要種植
「板栗」，因為鄰村一位種植 一甲 多「板栗」的農民正打算砍除數百棵的「板栗」，因為多年來
的豐產就是賣不出去，我真不知道這到底是出了什麼原因？因為「板栗」也是不錯吃的堅果，但
為何沒人要？我真的很納悶，希望此篇的閒聊能提供給有意願種植「板栗」的人士能有所提示，
否則上演出「哭著回去找媽媽」的鏡頭是大家所不樂意見到的。
. 我家也曾種過「板栗」，不過那是我在國中時因為時常閱讀「司馬中原」、「朱西甯」（我
很崇拜）的大作，而他們回憶起童年總喜歡把「板栗」、「糖炒栗子」掛在嘴上，因此讓我莫名
的對「板栗」產生好感，因此在我的執意下，爸爸也種了五棵，記得長得還算快，沒幾年也結了
果，算是也替當年留下一些回憶，剛好足夠來說一下「板栗」的一些介紹。其實我爸爸早期所種
的「板栗」只是一般品種，因此產量並不是很大，而目前大多數種植的都是經過改良又是適應平
地的品種，因此豐產並不意外，我看過好幾位朋友所種的，幾乎可說是結果壘壘來形容。
. 談到「板栗」的原產地就不能不提起大陸，但其實很多地區國家也都有生產，因為她是溫帶
植物，所以舊品種大都種植高海拔地區居多，所以呆大提到她的「板栗」苗木有落葉現象，這是
正常現象，因為「板栗」是屬於殼斗科的落葉喬木，因此會落葉，她株高能長至二十多公尺。
「板栗」在全世界被區分為中國板栗、茅栗、錐栗、日本板栗、美洲板栗、美洲榛果栗、歐洲皮
栗等，但如果以被栽培的品種至少超過三百種以上。「板栗」在六、七月開花，雌雄同株，串串
的白花像極了「澳洲胡桃」，而且葉子的邊緣呈鋸齒狀，果實則在９月成熟，採果時得注意，因
為果實上有硬刺，被扎到可是相當痛的，因此斗笠、雨衣、雨鞋是必要裝備，但儘管果實有硬
刺，如果將她摘下放到地上用雨鞋一踩則很容易裂開而取下果實的。
每百克的成分
水分 52%
卡路里 194
蛋白質 3%
脂肪 1.5%
碳水化合物 42%
粗纖維素 1.1%
硫胺B1 23
核黃素B2 24
煙酸 6.7
維他命C
鈣 6.5
磷 20
鐵 33
鈉
鉀 19
