. 或許閒談及牢騷該告段落了，否則收視率會繼續往下掉的了。其實「歐鈣
李」並不是新興作物，她是大陸特有的鄉土樹種，屬於「薔薇科」的落葉灌木
，更確切的說，她就是李子中的一個品種，但如此普通的李子為何會被我當年
度大禮般的慎重，只因為她的價值性、經濟性及營養性實非一般的櫻、桃、杏
、李、梅所能比得上的，容我慢慢，仔細的述說分明，各位就能恍然大悟的。
大家都知道在水果中，「奇異果」鈣的含量是公認最高的，但「歐鈣李」的鈣
含量卻是「奇異果」的４倍，蘋果的１７倍，柳丁的２５倍，還不只是如此，
她維生素Ａ、維生素Ｂ２、維生素Ｂ１２、維生素Ｃ、維生素Ｅ，微量元素鉀
、氮、鈣、磷、鐵、、鋅、鎂、硒等含量豐富，絕大多數高於櫻、李、杏、桃
等果品的幾倍到幾十倍，並含有包括賴氨酸在內的１８種氨基酸，果肉的含糖
量高逹１４－１９％，因其含鈣是目前所知水果中最高，因此在大陸又被稱為
「鈣果」，我擔心會被有心人士灌上「親中」的大帽子，因此我只好稱她為「
歐鈣李」，免得裡外不是人的難為。
. 由於「歐鈣李」不但是高經濟作物，更是具有綠化及美化境，更有防洪治
水功能，因此被大陸的國家林業局列為優良的園林樹種，並積極的推廣，而其
開發與利用的價值有以下幾點：
１．可做為新興水果的栽培與食用，更是寶貴的育種材料：由於「歐鈣李」的
植株矮小，生長迅速，結果能力強，可獨種也可以做為喬木型果樹的間作植物
，效益非常高。她成長很快，一般實生苗木幾乎是當年種當年即可開花結果，
速度真是驚人，產植更是可觀，我就以大陸當地多家園藝埸做出的平均數據為
參考，如以50X50公分的距離栽種，一分地可種上550-600棵，第一年就可採
收約為100公斤，第二年約為300-500公斤，而第三年則有1000-1500公斤，
在大陸公斤售價約10-20元人民幣，由此可推算出產值，特列出供格友參考。
２．果實可生食並加工以綜合利用：「歐鈣李」的果實可食率高逹９０％以
上，出汁率８０％左右，可溶性固體物為１０－１５％。風味酸甜．香氣濃
郁，而果實更可加工成果汁、果酒、果醋、罐頭、果乾等食品，而枝條（莖）
也可以編織成各類手工藝品，用途相當廣泛。
３．綠化及美化環境：「歐鈣李」最迷人的特色就是她植株矮小，又是叢生，
葉飾密集，春天開花，花朵緊湊密生，非常漂亮，在大陸由於開花時只見花團
不見葉飾，整株的密生花朵，很吸引人，所以無論是單植、密植、盆栽、庭院
、花壇、行道樹．．等都是非常受到歡迎，而秋天的紅色果實累累，更是吸引
眾人眼光的好植物，因此相當值得推廣。
４．可作牛羊飼料：「歐鈣李」的莖與葉富含營養價值，不僅含有牛羊等牲畜
生長發育所需的糖、蛋白質等一般營養物質，更是牛羊骨骼發育重要的補鈣來
源，因此更提高了「歐鈣李」的種植效益。
５．藥用功能：「歐鈣李」的果核是傳統中藥中「郁李仁」的主要原植物，具
有清熱、利水等功效，她被當成中藥材已有二千多年的歷史，因為她含有李苷
、苦杏仁苷及脂肪油，性平，味辛、苦，能潤腸通便，利尿消腫，可用於大便
秘結、小便不利、水腫等功效，在大陸困實售價高逹百元，幾乎整株都有其用
途，真是不可多得的好植物。
６．有保土防的生態功能：「歐鈣李」具有抗旱耐暑耐寒抗蟲害，不擇土壤的
植物，適應力相當強，在原產地幾乎是類似沙漠環境，因此具有極強的固土與
保水作用，因此在台灣更可廣到一般土石流地區栽種，不但可以產果，又有保
土功能，真是一舉多得的好植物。【中】
