茄屬植物【下】



 懸星花

 瑪瑙珠

 樹番茄之一


 S.indicum

 M.macranthum

 M.macranthum

 M.wrightii

 M.wrightii


.  而在「茄科」植物中,最富盛名的,應該是番茄莫屬了,但番茄品種之多令人

咋舌。記得我在十年前正收集番茄資料時就已經超過萬餘種,相信現在更不只此數

目。我也種了不少新品種,直至前年「黃金番茄」大肆炒作之際,才大失所望的完

全放棄了,但至今仍能常常收到歐美種子公司寄給我的一大堆番茄資料,因為在歐

美國各國非重視番茄,畢竟番茄是最佳水果,所以研究的人不少,在我的經驗中幾

乎每一家園藝店每年都會研發出二十種以上的新品種,不斷改良開發好產品是他們

的積極精神與態度,不像台灣農民光是一種「聖女」小番茄就能賺了二十多年都不

想改變,好不容易才引進「黃色」番茄居然「號稱」能減肥,一斤三百多元,消費

者趨之若鶩爭相搶購,這如果讓國外人士看在眼裡,不把肚子笑破才怪,可見「無

知」的荒謬。其實「無知」並不可悲,悲哀的是利用「無知」設下的騙局,那才是

真正「無藥可救」,而今我最遺憾的是,我永遠都趕不上潮流,因為我非常喜歡吃

番茄,但至今卻還未曾嚐過一口黃色番茄的味道,能說不遺憾嗎?不過我可以大聲

告訴各位,凡是營養的番茄不可能是「黃色」的,這一點務必請相信我。



.  在茄科中的茄屬Solanum植物中就超過二千多種,資料中都紛紛解釋她是屬於

熱帶的植物,不過據我觀察發現,由於她的品種繁多,無論是葉片、花型或果形都

有相當的不同了,因此無論在寒帶、溫帶及熱帶均有其分佈,甚至有不少品種則已

不適合熱帶反而是要在寒帶區才能生長呢,如這幾年流行的「樹番茄」就不太適合

平地的栽種了,我種了好幾次都宣佈在夏天的雨季失敗。(格友「儷珠」王妃前幾

天到嘉義來受訓,我得知消息後趕忙趁夜送上一些「黃金果」,她竟以為是「樹番

茄」呢,有請王妃大大參考一下以作分別,否則多少會折損了我的一些『美意』

了!),而且甚至大多數的番茄也都更適合寒帶地區了,這也是夏天的番茄為什較

貴的原因,因為都必須轉到較為寒冷的高山地區種植,面積因此縮水的原因!



.  至於「仕平」所提(主題不能不提,否則讓她跑了一趟還是不知所云的空手回

去,改天還得跑一趟三峽陪罪呢!)的「南美樹茄」、「大花茄」及另一種沒中文

名字的樹茄,就請仕平不必太認真去細分了,況且90%以上的品種沒有中文名

字,就姑且統稱為「樹茄」了,這個答案絕對無人敢笑妳不懂了,如仕平真要這二

千多種的資料及照片,我一定會寄給妳的,問題是有此耐性研究嗎?由於大部分的

樹茄都出身於南美洲,所以再加個「南美」樹茄,那就「顯得」更有學問了,連植

物學家都會豎起大拇指連聲說「讚」哩,可是那也不重要了,只要不認為是其他屬

科植物就夠了,否則有哪位「專家學者」願意接受二千多種的測試,一一說出名

字?!



.  不過雖名為「茄屬」植物便以為是番茄或茄子的兄弟都可以食用,其實不然,

據悉除少數幾種食用品種外,大部分都不能食用,甚至很多品種含有毒素呢,如小

時候我種了一堆的「牛角茄」(如上圖,這些年大陸及香港才正大肆流行的熱門插

花材料)及鄉下常見到的「癲茄」也都含有毒素,所以千萬小心,可不能有神農氏

及華陀的以身試毒的「烈士」精神呢!既然是屬閒聊,那我就不妨再說個小常識,

一般我們常吃的疏菜「茄子」雖說有黑頭髮及其他的作用,但其實「茄子」也含有

小毒,不過可別恐慌或反應過度而不敢吃她,茄子也有其妙用呢,所以只要在吃過

「茄子」後再佐配以一小口的綠色蔬菜即可,不管你吃再多的「茄子」都沒問題,

只要一小口(不是愈多愈有效的錯誤觀念)的綠色蔬菜即可,因此大自然也都能恰

如其分的巧妙安排,只要是能生產「茄子」的季節就一定會有綠色蔬菜的出現,所

以安啦,放心啦,儘管食用茄子吧!<抱歉,無心之罪,沒想到閒聊就扯的太多

了,下次改進囉!>【下】