蔓越莓【國外水果】下






 此張照片由Wendy提供,而此頁照片才是真正的’蔓越莓’

.  假如能回到原點的話,我一定會選擇或相信Cranberry蔓越莓(小紅莓)只有一種,就是屬

於「小藍莓」的兄弟Vaccinium.vitis-idaea品種才是真正又道地,大夥心目中的「蔓越莓」,但為

了解這一點不知浪費掉多少個夜晚與寶貴的青春時光,想來頗感遺憾,因為如果想知道這個答案

的話那早在十多年前的「無知」時代早就能答對了,又何必繞了地球好幾圈,欣慰的是這個答案

是已然逹到「看山又是山,看水又是水」的另一個境界了吧,又是另一個心路歷程,看來也只能

這樣自我安慰了!



.  記得前些時候也曾為了方便和Wendy動與解說,我在「莢蒾」一篇臨時貼上「蔓越莓」的

照片說明,結果就有格友的指正,嚇的我趕忙刪掉,可見格友眼睛是雪亮的,容不得我信口雌黃

的,因此也下定決心來做個總說明,畢竟學術上或是植物界中不像食品隨便加上幾個壯陽或減肥

就可大為暢銷,不必管他後果如何,還是得經由正確的理論基礎而來,而真理則愈辯愈明,放諸

四海皆準的道理相信大家皆知,這是學術的可貴之處。而「蔓越莓」為何就是我今天想介紹的

Vaccinium.vitis-idaea品種,那當然是經由不少時間換取的,因為在經由無數國外生產地的資料及

實際產品而換得的,並不是紅色又酸的可食莓果就是「蔓越莓」,這點觀念不只國內人士,即便

國外人士或網站都是「混為一談」,實在遺憾,在國內還無可厚非,但在原產地還這種錯誤就有

些說不過去,難道國外人士都是一群「馬馬虎虎」先生?



.   Vaccinium.vitis-idaea「蔓越莓」在國外經常被為lingonberry(越橘)、cowberry(越桔)、

foxberry mountain(狐莓)、cranberry(蔓越莓)、red whortleberry(紅越橘)、lowbushberry

(矮叢紅莓)、partridgeberry(蔓虎刺莓)、redberry(小紅莓),洋洋灑灑,目不暇給的名字

令人眼花瞭亂,難怪國內外人士一片混亂不是沒有原因的,看來喜歡一花多名的「好」習慣還不

只是國內植物學家的專利,五十步笑百步還是普天下存在的心態呢!有鑑於此的亂象,國外植物

專也大聲疾呼,讓「蔓越莓」回歸統一名字,全世界以lingonberry為兩岸和平統一為原則(太敏

感了,開玩笑啦!),應該是全世界的統一名稱,而以我渺小又淺顯的意見,在台灣應該以「蔓

越莓」為統一中文名稱,因為「小紅莓」太過籠統,紅色莓果在世界上實在太多了,容易讓一般

人士混淆,而且「蔓越莓」也比較像是學術或植物名稱,希望我的意見不致成為引起撻伐的眾矢

之的!



.  為什麼「蔓越莓」如此困難的被分類?其實根據植物學家的研究,「蔓越莓」是雜交產的,

她是由矮小的V.caespitosum和美洲藍莓V.membranaceum所雜交所產生的後代,因此「蔓越莓」就

成了今天如此矮小甚至是匍匐莖的由來,她株高很少超過2尺,因此都是以蔓生的叢聚方生存。

美國的第一株「蔓越莓」是由一位獨立戰爭的老兵享利賀爾於1816年引進種植於麻州,至今北美

洲的耕種面積已經超過數萬英畝,也是北美州相當重要的農產作物,不過鮮果是酸的,所以「蔓

越莓」被廣泛應用於其他方面,如果醬、果汁、製酒、麵包、糕點..等方面的應用,而又因其

特有的營養成分,所以也發展於醫藥方面的使用,她在醫學上能有防治泌尿或陰道感染,對抗氧

化、對心臟有相當療效,能抗細菌附著,降低抗生素的使用,對牙齒及胃潰瘍有相當功效.更能

抗老化等功能,也是不可多得的營養健康水果,不過有關醫學方面的知識並非是能力認知的領

域,因此我並不會做太多著墨,但相信市場上也已經有許多資料可參考,不必我多描述了。



.  基本上「蔓越莓」和「藍莓」是同屬的植物,因此她們都是寒帶植物,甚至比藍莓能忍受更

低溫,她可以忍受到零下40度的低溫,實在有些不可思議。她能在台灣環境生存嗎?如果以常理

分析是不太可能的,但以台灣人就沒有什麼是不可能的角度而言,真的就有人能「變」得出來,

有些朋友就告訴我市場上就有人販售苗木了,當然我一定會相信,因為藍莓都已經能適應的那麼

好了,相信「蔓越莓」也一定有人栽植成功的。為何我不敢確信或自豪的點出有人販售,那是因

為儘管我喜歡欣賞「蔓越莓」晶瑩剔透,顏色漂亮的果實,但真正要我種植的話,那我可能就興

趣缺缺,畢竟那麼累又用心的照顧下,生產的卻又是太酸的水果,即便有多麼營養我也寧可多吃

番茄呢,不過只要您喜歡的話,買幾棵來種種有什麼不可以呢!



.  如以上段的敍說足可證明我並沒種植「蔓越莓」,不過市面上既然已經販售其苗木,肯定應

該也是如屏東林先生的「藍莓」品種一樣,是經過改良或馴化品種,應該也是能適應台灣環境

吧,畢竟我沒種過(也沒興趣啦)的經驗,不過注意的是一定得比照我照片中的品種,觀察其葉

子,千萬別買錯了,因為被稱為「小紅莓」的植物可有五種之多,免得買到的不是心目中想要的

品種而搥胸頓足,那就莫可奈何了。另外的是她比「藍莓」更需要酸性土壤,而我介紹的「藍

莓」則完全比照一般國內任何植物種植方式即可。因為有不少買過的格友一直詢問照顧及土壤、

施肥種種問題,我因無法一一答覆,趁此機會作一說明,更巧的是一位新格友「丹青」大大今天

剛好替我說明了「藍莓」的照顧情形,畢竟她已經種了近二年的經驗,這樣的說明相當受用,真

的很謝謝她,如果買過「藍莓」的朋友,不妨請到「藍莓回應欄」詳看,或逕至「丹青部落格」

取經了,謝謝!【下】


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