. 前天因為工作回來的晚些，沒碰到剛走不久的兩位朋友，只在桌上看到他們刻
意留下的一片圓形大葉子，乍看以為是「圓葉血桐」的樹葉，正感到疑惑的當兒，
電話就來了。原來他們幾位到一處工地工作，途經一處村人的果園，正巧看到一株
剛新種不久的一尺左右的幼苗，頗感好奇，因為該園主人是一位年青富農，家裡頗
有錢，土地更是廣逹幾 十甲 ，又常自我標榜以種植新水果為目標，所以當看到這棵
樹苗時，他們馬上判斷絕不是「血桐」，因此特地在下工時摘下葉子讓我詳查是什
麼東東？我當場告訴他，如果確定是果樹的話，那就是「椰杮」了。這種水果很難
在電話中解釋清楚，剛好今天下雨了，我便來介紹一下囉！
. 為何我能馬上判斷出她是「椰杮」，很簡單，因為我也有種，去年年初我進口
了椰杮的種子，到今天為止也差不多長到二尺左右，在我的記憶當中，像這種大圓
心葉子的果樹也僅有「椰杮」而已，更有趣的是全世界的九種「椰杮」中，也只有
Matisia.cordata這個品種是圓心形葉子，其餘品種的葉子統統是長橢圓形葉子，所以
讓我印象深刻。至於那位年青富農為何能擁有這果樹（僅有一棵）苗，即便讓我想
破頭都想不到，因為他根本不可能上網買種子，而且這種熱帶水果更是鮮少人知
道，甚至一些研究水果的專家也很少會去注意到此種水果，僅管「人外有人，天外
有天」的道理我了解，但能注意到，並且還種植了她，真是讓我百思不解。
. 「椰杮」是我暫取的名字，即便是各位大大在看到這種水果後，也應該都同意
我的命名了吧，她原產自南美洲，她的別名也就因南美各國的習慣而有許多稱呼，
有叫molenillo、chupa-chupa、sapote de monte等等，但她的果實外形的確太像椰子
了，因此讓我在幾年前看過她後，一直就把她當作是椰子的一個品種而給忽略了，
直到前年才又看見裡面的黃褐色果肉後，才猛然驚覺到我誤會她已經好幾年了，也
因此延誤了種植的時機，否則以她４－６年的結果期，今天也應該能享受到「椰
杮」的甜美滋味了！
. 「椰杮」是熱帶常綠巨大喬木，在台灣應該會受到季候影響而成半落葉植物，
她在原產地株高可逹４０－４５公尺高，不過栽種者一般都會修剪成１０－１２公
尺的高度。開花期在５－７月，而果實成熟在１０－２月，果皮是很厚實像枝皮
革，成熟時會在果蒂附近週圍呈現淺淡顏色，這個現象後的３－４天就成熟變軟可
供採食，成熟的黃褐色果肉是黏漿狀物質，水分多，甜口味的水果，味道有點類似
「南瓜」，風味不錯，果實重量可有一斤多重，是相當有分量的水果，而果肉中含
有２－５顆種子，種皮有纖維狀，像極了小芒果的種子。
. 她是雌雄同株的果樹，開花的特性和榴槤很類似，也都是由樹幹上開出，而非
由葉掖或莖端開花，甚至連花形都像榴槤，都是由樹幹的節瘤呈聚生狀開花。她們
的大葉子有一種宜人的味道，讓人類會喜歡，植株成長速度是快速的。椰杮是喜歡
充分陽光的植物，因屬於熱帶植物，所以在台灣的幼苗期要注意冬天時的霜害。
