. 「油甘果」就是一般鄉下或山上常見的「油甘」，如果今天才在我格子的
新興水果中來介紹這種在台灣不知已經存在幾百年的植物，可能有不少格友會
笑掉大牙的，但可別笑的太早了，有時候存在我們身邊司空見慣的東西，可不
能因為常見而「看貓仔無點」而小覷了她。就像某些大人物因為就是您從小看
到大的鄰居而認為不怎麼樣，如果報出他現在的行情，包準您會嚇出一身冷汗
，例如某一天您無意看到了一位滿嘴鬍鬚的外國人嚼著饅頭和您擦身而過，甚
至您都會瞪他一眼，但如果他報出姓名叫做「賓拉登」的話，可能不少人會尿
濕一褲子呢，所以以後別看到了「孔子」就以為他是同村石頭伯或蕃薯伯的兒
子而瞧不起他，他目前可是周遊列國的名嘴，一個名字如雷灌耳的「聖人」，
一聽到名號是大家都搶爭著要簽名或與他合影的大人物，而不是小時候著拖鼻
涕隨處大小便的那個’阿猴’啦！
. 而今天要介紹的「油甘果」在台灣幾乎每個人都見過她，甚至我前年在仁
義潭畔的七甲地為某建商要蓋公寓時，整理那一片叢林時，光是砍除的數十年
老「油甘果」樹就不下數十棵呢，因為她一直都是野生身分，躍不進名門植物
的行列，因此乏人問津，遭人糟蹋，這對她這麼有實力，對人類有莫大幫助的
好水果而言，比起那些名燥一時，但卻無實際價值的「神秘果」、「諾麗果」
而言，她可會發出「人比人氣死人」的感嘆，那可真是要「鬱卒」而終了。我
曾說過無知並一定是幸福的，有時候更是一種悲哀的，以「油甘果」的營養價
值及在大陸的知名度而言，台灣的「油甘果」一定會有「生不逢地」之概，平
平十六歲，命運竟然大不同？
. 「油甘果」是屬於大戟科的落葉喬木，可長至３－ ５米 高，不過她和我
們一般稱呼為「山油甘」（上圖３，芸香科植物）的完全不同。在大陸又被稱
為「牛甘果」或「餘甘果」，因為其果實剛吃下口時是有些苦澀，但愈嚼會愈
甘甜，因此才會有「餘甘」的稱號，不過這種滋味對我並無太好感，因為我總
認為水果種類一大堆，何必刻意去吃這種並非頂好吃的水果，但我週遭的一些
朋友卻是對「油甘果」的種特殊味道非常偏好，甚至讚不絕口，這真是應證了
蘿蔔青菜各有人愛的話了。「油甘果」在大陸可非「昔日阿蒙」了，目前他可
是行情看漲，身價暴增，而且正是如火如荼的推廣中，因為她已被聯合國衞生
組織指定為全世界推廣種植的三種保健植物之一，可見其功能的魅力了，她也
被大陸列為「既是水果也是藥品」的名單中，所以千萬別再小看她了。
. 「油甘果」雖然原產於台灣、大陸、印度、巴基斯坦、菲律賓、泰國等
國，但透過聯合國的推廣，目前已經弔種並普及於南非、古巴、澳洲及美國等
國家，不過目前還是以印度及中國的種植積及產量最大。「油甘果」不但可以
鮮食也可以加工製成果脯、果凍、果汁、果荼、果酒．．等，所以是用途非常
廣泛的高經濟作物，尤其是她的粗放及易管理更是值得推廣的好作物。「油甘
果」的營養豐富，每100公克中所含的維生素Ｃ高逹500－1814毫克，比素有
維生素之王的彌猴桃高出４倍，比柑橘高出２５倍，還含有１６種微量元素和
多種維生素、礦物質，而其高穩定性和對Ｎ亞硝基化合物的高阻斷性，所含類
似ＳＯＤ活性物質的耐熱、耐貯藏和小分子透皮性，還有其具有抗氧化、抗老
化等諸多功能在眾多蔬果中實在罕見，因為她會受到大陸人士重視並非沒有原
因的。
. 「油甘果」在中藥藥草中被描述為，味甘、微澀、性涼，功用為主治清熱
利咽、潤肺咳，用於怠冒發燒、喉嚨痛、咳嗽、口乾舌燥、牙痛．．等症狀，
常食用可以潤肺化痰，生津解渴、降低血壓、增進食慾、治喉炎、Ｂ型肝炎，
並且可防癌抗癌，對人類健康有相當大的助益。更由於「油甘果」在大陸的被
重視，目前已改良出幾種新品種並極力推廣中，並引起當局相當重視，而反觀
台灣因其普遍可見被歸為野生植物淪為野樹的遭遇，真是命運大不同，但希望
能透過我的介紹能引起國人的重新認識而進而重視她，更何況她也是台灣的原
生植物之一，早就能適應台灣的環境，更是極為粗放，非常容易照顧，因此很
值得推廣，盼望有心人士能肯定並推廣，讓「油甘果」在台灣能得到應有的地
位而不致糟蹋，可以讓「油甘果」能展開的她在台灣的「第一春」，因為她在
台灣根本就未曾「春」過呢！
「油甘果」每一百公克所含養分：
水分 87.1
纖維 1.593
灰分 0.366
蛋白質 0.353
脂肪 0.368
碳水化合物 11.81
酸 2.66
糖 16.10
維生素C 163m g
維生素B1 56.6m g
維生素B2 2.53m g
維生素B12 3.13m g
鈣 148m g
鐵 3.66m
鋅 0.568m g
鎂 4.19m g
磷 83.1m g
