提升健康智商【29】

★ 調整胃酸＜之二 ＞


.　　有些食物容易發胃酸，尤其是甜食。
.　　引起過量胃酸的原因包含心理、生理與食物三大層面的因素；心理方面包括情緒緊張、焦慮，以及壓力大，都會影響胃酸的分泌；生理方面，工作負擔過重，尤其熬夜工作或失眠，更會引起大量的胃酸；而飲食內容則會為以上因素所造成胃酸分泌發揮「加分」或「減分」的作用，例如菸、酒刺激性飲食，就是一致認為與胃酸、潰瘍有關的「減分」因素。


.　　食物當中，甜食最容易引起胃酸，尤其是空腹吃甜食；便利商店販賣的含糖飲料，更是發胃酸的重要元兇，而咖啡和濃茶，因為含有鞣質，更會傷害胃壁，胃酸過多的人最好少喝這類的刺激性飲料，喝茶以淡薄的綠茶為宜，茶葉不要浸泡太久，以免溶出其中的鞣質。此外，麵包、包子和糕餅類的食物，因為含有酵母菌，也易招致胃酸；乳酸菌製品，像養樂多、優格、優酪乳，雖然可以補充腸道益生菌，但也很容易發胃酸，我們並不主張多吃。


. 　米飯類當中，稀飯比較容易發胃酸。有些人早餐吃稀飯，肚子很快就餓了，其實是胃酸作崇的緣故；其他像是口味偏酸的食物像梅子、柑橘類水果，蜜餞和醃漬類食品、黃豆製品，以及利用糖、醋調味的菜餚，都比較容易引發胃酸，胃壁較薄弱的人最好適可而止。


.　　有時候，嗅覺和其他感官刺激也會引起胃酸分泌，例如走在街上，聞到剛出爐的麵包，這時候，即使肚子並不餓，胃酸還是會透過不自主神經分泌出來，而「望梅止渴」雖然只是腦海中浮現梅子的印象，唾液和胃液也會受到刺激而分泌；氣溫低或寒的時候，也比較容冒胃酸，有這類困擾的人最好吃碗熱熱的湯麵，暖了胃，中和了胃酸，再上床入睡，以免讓胃酸擾伴一整夜，磨壞了胃。


. 　如果胃酸出來的時候，並不是準備進食的時間，可以喝約５００ＣＣ開水，最後一口開水吞進前，加約半顆花生米大的鹽巴量，可以沖淡並中和胃酸；如果這個方法還無法控制胃酸，最好還是找點適合的食物滿足胃的需求，有時候還是必須藉助於制酸劑的使用，來控制胃酸分泌的情形。【29】