提升健康智商【28】

★ 調整胃酸 ＜之一 ＞


. 　胃酸，幾乎無時無刻的向我們的飲食智慧挑戰。
. 　腸道是人體免疫系統的第一道防線，身體各部位的營養來源都必須仰賴健全的消化吸收系統。其中，胃是最重要的化器官之一。人的胃是個ＰＨ值在２～４之間的強酸環境，胃酸可以將蛋白質分解成小分子讓人體吸收，並且殺死食物中的細菌，但是，這樣的強酸如果分泌過度旺盛，相對地，對身體也是一種傷害。


. 　胃酸過多常見的症狀是噯氣、噯酸水、胸口悶熱感、胸悶、上腹部不舒服、類似化不良的感覺，飯後胃痛、空腹時心窩痛或胃灼熱感；最近幾年比較常被提出來討論的「胃──食道逆流」的毛病，就是因為胃酸逆流，可能引起食道潰瘍、咽喉炎等疾病，而愈來愈多民眾有這個問題，可見得胃酸所衍生的相關生理問題，已經困擾廣大的現代人，沒有妥善的處理，將會影響其他的生理機能。


. 　胃酸過度會造成胃或其他器官的損傷，所幸的是，胃裡除了胃酸之外，還有能保護胃之外，還有能保護胃壁的胃液，而胃壁本身具有相當程度的自我修復能力，短時間輕微的損傷並不會造成大危害，但長時間胃酸過度分泌，侵蝕消化管壁而來不及復原的情況下，終於釀成胃、十二指腸潰瘍、穿孔、出血等嚴重的消化道疾病。


. 　根據我們的體驗，胃酸不但會造成上消化道的問題，還可能進入下消化道，影響消化呼吸，使得排便稀稀溏溏，不成形，或是拉肚子；胃酸甚至會經由血液或神經系統滲透到身體各部位，造成肌肉或筋骨疼痛；而胃酸過多影響到胃腸的營養吸收狀況，連帶影響到人體的免疫機制，時常感冒、過敏的人，尤其該檢視自己是否有胃酸過多的情形。


. 　胃酸的問題幾乎無時無刻、無所不在地挑戰我們的飲食習慣。觀察自己是否有胃酸過多的問題，除了胃部和上消化道的反應之外，包括飲食與排便狀況的關係，甚至身體的疼痛、疾病，都可能是胃酸的表徵或延伸，如果平時能正確的了解自己胃酸分泌情形，細心地體會飲食與生理變化的關係，就可以降低胃酸過多帶來的不適，改善一些長時間以來困擾我們的生理問題，同時更能防範疾病於未然。【２８】