. 對「香榧」這種乾果作物，相信對國內人士應該很陌生，因為注意了幾年
就不見有任何店家出售「香榧」乾果，但「香榧」卻是大陸種植超過1300多年
的作物，上圖的第三照片即是種植在浙江諸暨的一棵香榧，面積逹到500多方
公尺，樹齡據悉已超過一千多年，是目前大陸中最老的香榧。「香榧」是大陸
是大陸特有的珍稀乾果，果用、藥用、油用於一體的經濟作物，而香榧果炒熟
後鬆脆可口，有股特殊香味，頗受大陸人士歡迎，其種子胚乳含油率為40％，
含蛋白質10％，碳水化合物28％，種仁油是良好的食用油料。
. 「香榧」在大陸又名「榧樹」、「野榧」、「玉榧」、「羊角榧」，是屬
於紅豆杉科榧屬的常綠喬木，高可逹25公尺，樹幹高大，挺拔直立，側枝發
逹，樹姿優美，枝葉葱綠，終年常青，細葉婆娑對煙塵的抗性較強，又很少被
病蟲害侵蝕，非常具有觀賞價值，是優良的園林和庭院綠化樹種。香榧也可供
藥用，有止咳、潤肺、消痔、驅蟲等功效，樹皮含單寧3-6％，可提製工業用
烤膠，其假種皮可提煉香榧油。香榧樹邊林白色，心材為黃白色，紋理通直，
硬度適中，有彈性不裂不翹，是造船、建築、家具等的良好木材。
. 「香榧」原產地為江蘇、浙江、福建、安徽．．等地，而其中則以浙江諸
暨盛產的「楓橋香榧」最富盛名，因而諸暨也被稱為「中國香榧之鄉」。「香
榧」壽命長，經濟效益高，被稱為「搖錢樹」，不少地區流傳著「香榧熟，衣
食足」的諺語，也是不少香榧生產地區農民主要的經濟收入和生活來源，不少
當地農民已靠香榧育苗，收果，栽培而致富。香榧是為亞熱帶樹種，喜光也稍
為耐蔭，喜溫暖濕潤的氣候和深厚肥沃的酸性土壤，不耐積水地區和太過乾旱
貧瘠土地，較能耐寒，壽命長逹數百年，另外在小苗階段種植上需要注意：
一．樹邊不拔草：由於香榧苗木時期的根係還不很發逹，如果以拔草方式除草
將會鬆動土壤影響根係生長，所以儘量以割草方式為佳。二．不施重肥：由於
香榧苗木樹小，生長相對較慢，需肥量也相對較小，如施重肥則適得其反，如
確需施肥可採薄肥少施的原則。
