. 關於「木奶果」的介紹在國內應該也不陌生，如以近些年來新興水果被引
進台灣的種類與歷史而言，「木奶果」被種植也有好些年了，甚至好些年前便
已經開花結果的記錄，連我種植的也都在三年多前便已開花結果了，但因為幾
乎所有的「木奶果」都是酸的，我吃過的國內目前結果的四種都是很酸，口味
上幾乎只能以極酸、大酸、中酸與小酸之分，因此這幾年我便不太有意願再度
介紹她，儘管「木奶果」的豐產性令人咋舌，幾乎能整棵樹都掛滿了如龍眼般
圓形小果實，令人嘆為觀止，但因在國人口中，太酸口味的水果只能讓消費者
望而卻步，是無法當形經濟水果的，這是木奶果的致命傷，否則無論是從其賣
相，豐產，多年產值都絕對能符合高經濟作物的，幸虧我今天介紹的「紅稜木
奶果」算是較為稀有，而且也算是所有木奶果中算是小酸（一般國人較能接
受）的品種，如果真的對木奶果特別鐘情的人士，或許能嚐試種植此一品種。
. 記得在五、六年前時，由於國外引進的新興水果種類還相當少，因此在當
年「木奶果」也算是炒紅過好幾年，在我觀察中也應該以嘉義縣地區收集品種
較多的地區，這由於是嘉義中埔是密集的種苗繁殖地區，競爭激烈下推陳出新
是必然結果，另外由於嘉義山區是很適合種植果樹的好所在，所以嘉義地區的
水果也較多樣化，遺憾的是，比起雲林縣，幾任嘉義縣長顯然對農業並不熱
衷。而另一個最大的因素則是由於中埔地區是務農人口居多，而台灣很多女孩
子是不嫁農夫的，因此本鄉不少村落的年青人都紛紛迎聚外藉新娘，好幾個村
落幾乎都是聯合國，越南、印尼、柬埔寨、菲律賓、大陸新娘到處可見，要見
到台灣本土女孩反倒是稀有。四天前一位國小當主任的同學告訴我，在該校學
生中本地學生佔不到四成，反而成了弱勢族群，而他更預估五年後該校本地學
生可能只有二成多而已。而這外藉新娘帶來更多的是一些新興果樹，只要在當
地好吃的水果，她們也一定帶進種植的，因此偉大的台灣農業部門能禁止的只
是業者們的進口，卻無法阻擋外藉新娘的帶入，所以這也是中埔地區「木奶
果」品種眾多的原因，很簡單，因為國家地區不同的關係，自然就帶進不同的
品種。
而木奶果因為酸不被我看好外，最主要原因還在於有公母株之分，這對種
植是很累人的，有些植物在幼苗期是無法分辨公母株的，這徒然會浪費許多時
間的，更何況類似水果中有不少比木奶果更具價值的種類，因此如果沒有稍具
特色的木奶果，是很容易被比下去的，如龍貢便是勝出木奶果的高經濟果樹。
或許常到東南亞旅遊的人士一定會常見到這些類似龍眼的水果，更會有不少人
無法分辨「木奶果」與「龍貢」的區別，那就容我此作一簡易區分：
如以果實而言，儘管兩者都是成串，但木奶果的果柄較長，較偏向龍眼的結果
法；而龍貢的果柄短得幾乎是果貼果，從外表很難看到果柄，就像葡萄的結果
法。
如以科別而言，木奶果是屬於「大戟科」，而龍貢則是「楝科」植物。
如以樹形而言，兩者都同是喬木，但木奶果則比龍貢矮小些。
如以葉飾而言，木奶果是單葉，較小，而龍貢則是羽狀複葉，較大些（如上
圖）。
如以結果年限而言，木奶果從實生苗種植約要三、四年即可結果，而龍貢則需
二十年（嫁接約要四年）。
. 「木奶果」的原產地幾乎遍佈大部分的熱帶地區，因為地區的不同，品變
異性極大，南美洲的種類就與東南亞不盡相同，目前全世界共有八十多個品
係：acuminate,affinis,airvshawii,amambavensis,angulata,annamensis,beccariana,bhaswatii,
bipindnsis,bivalves,bonnetii,borneensis,bracteata,brevipedicellata,brevipes,caillei,capensis,
carinata,cauliflora,cavalliensis,celebica,cordata,courtallensis,dasystachya,deflexa,
dolichobotrys,dulcis,edulis,elmeri,flaccida,forbesii,gagnepainii,glabrifolia,glabriflora,
glaucescens,glaziovii,harmandii,henii,hookeri,isabelae,iavanica,kingii,kunstleri,lanceolata,
latifolia,leucodermis,longispicata,macrophylla,macroptera,macrostachya,maingayi,malayana,
menbranacea,microcarpa,minahassae,minor,minutiflora,mollis,Montana,motleyana,multiflora,
mylodontis,nanihua,nesophila,obtuse,odoratissima,oxycarpa,papuana,parviflora,pendula,
philippinensis,pilcensis,platyphylla,platyphylloides,pluriocularis,poissonii,polyneura,propinqua,
pubera,puberula,pubescens,purpurea,pyriformis,pyrrhadasya,racemosa,ramiflora,raulii,
reniformis,reticulate,rostrata,sanctae,sanguinea,sarawakensis,scortechinii,seemanntii,
simaloerensis,singaporica,stipulate,sumatrana,suvrae,svlvestris,taitensis,tarapacana,tetrandra,
trigonocarpa,tristis,trunciflora,velutina,ventanicola,vernalis,wallichii,wilkesiana,wraya,zoelineri
. 以目前我所接觸過，也吃過嘉義地區（因其他地區木奶果毫無所悉）的四
種木奶果中，幾乎都是酸的，只有B.ramiflora算是不太酸一般人還可接受的程
度，而其中竹崎一位許姓業者的紅色木奶果也相當酸，他自行取名為「天仙
果」，其實木奶果大都有其酸度，一般的玩家都應該知曉，但他卻聲稱為「超
甜」，相信格友中有不少人買過，其中有三位台南格友來問我該品種是否「超
甜」？我只好據實以答，因為我的朋友中至少有十多位以上吃過，幾乎全都吐
出來，但該位業者卻大罵我說謊，讓我很不服氣，也不願相信在眾多木奶果中
真找不出能適合種植的品種，因此我特地從八十多個品係中企圖找出值得種植
的品種，結果終於找到一支今天所要介紹的「紅稜木奶果」，雖說也帶些酸，
但客觀的說，她酸甜適中，無論是果形，賣相，果實大小等方面至少較能符合
消費者的理想。
. 「紅稜木奶果」（Red angle）和絕大多數的木奶果圓形果實大異其趣，甚
至國外資料指出，如果當她紅到透紫時或許連酸味都不見了，而且其厚實的果
皮也能吃，更能當菜餚，不過這個特點可能國人就較無法接受。「紅稜木奶
果」除了這些特色外，至於植物特性及照顧方式就幾乎與一般其他的木奶果沒
有兩樣，一樣也有公母株之分，所以我就不必在管理照顧上多加著墨，因為國
內不少人士也都介紹過木奶果了。
