. 一連串的介紹了幾種花卉之後，也應該介紹一下水果了，至少不該冷落了一些
水果興趣者。其實在我格子中，儘管花卉介紹較能引起格友的興趣，但反而是水果
介紹較能引起重視，因為凡是我介紹水果後，總是有一些格友積極的想來參觀我的
園子，有趣的是他們大部分卻都沒有部落格，都以e-mail的方式連絡，對於忙錄的我
都往往錯失了回信的時機，因此趁此機會向他們表示歉意，也想表逹我的一些立
場。
. 原本有格友想參觀我的園子，本應熱誠歡迎，竭誠招待才是，「有朋自遠方
來，不亦樂乎」，但是苦於我是一個工人，農藝是我的興趣及副業，因此在時間上
頗難安排，恐怕會有負眾人的期望。第二，我的園子因種類繁多，又加上面積有
限，無法有計劃性的栽種（畢竟我每年進口的種類幾乎逹千種以上），根本就不可
能要如何規劃了，因此格友總能發現我一天到晚就是砍除一些舊有品種，才能有空
地種上新品種，儘管很遺憾，但這也是僅有的辦法了，否則誰也不願意如此的浪費
與任意摧殘這些心血呢，所以就因為不是「觀光果園」，因此我很少讓外人參觀，
除了朋友與鄰居外。如果有格友表示想參觀的，幾乎我都婉拒，實在有不得已的苦
衷，期盼能諒解。
. 今天要介紹的果樹是「巴西栗子」Bertholletia，雖稱為栗子，但卻與我們所見
的糖炒栗子的栗子無關，實際上她不是水果，而是核果，所以別名是Brazil Nut，原
產於亞馬遜流域的國家，如巴西、秘魯、哥倫比亞、委內瑞拉、厄瓜多爾等國，而
且世界上產量最多的國家也非巴西，但為何稱為「巴西栗子」，只因為是巴西是最
早輸出到美國的國家，目前每年輸出到美國約有45,000公噸，是巴西最大的經濟來源
收入，尤其是巴西在橡膠產業沒落後，巴西栗子是最重要的經濟作物，因此早期完
全是野生作物，並沒有刻意栽培，但其重性產生後，巴西當局已經在1980年開始大
規模的計劃種植，如今已經有了相當的規模了。
. 「巴西栗子」是熱帶作物，也是非常粗放的植物，生產壽命更是長，可逹300-
500年（一般像榴槤的生產年限長逹80-120年，已被譽為長壽植物了，可見她的長
壽），因此她可能長成高逹５０公尺的巨大喬木，而其產量更是隨著高度而增加，
從12年栽的每年產量300顆果實而遞増，可見其產量之豐，難怪巴西政府會極力推
廣。她的果實是直徑15-20公分的圓球形厚重果實，重逹1-2.5公斤，不過果實的成熟
期也相當長，從開花到成熟需要12-14個月，也就是說她從12-3月開花，而果實的採
收則必須等到第二年的12-6月。她的果殼是又厚又硬，所以人工採收的話，則必須
要敲開她的厚殼才能取到她那長逹４－６公分的種仁，每顆圓果實約有12-24顆仁，
不過一般當地人都等到果熟自動落果，因為這樣就能自動裂開。
. 雖說自動裂開的果實可以省去除殼的麻煩，但偏會遇到一種叫Agouti的鼠類
（每隻重逹4-5公斤的嚙齒動物）的搶食，這是很令當地人頭痛的事，因此在台灣種
植應該可以免除此種煩惱，因為台灣並無此鼠類，即使有的話，恐怕也會因台灣人
的喜歡野味而消聲匿跡的。她的果仁含有非常豐富的油脂，因為也被當地人或美國
人拿來榨油，是一種非常高品質的食用油，很受歡迎。除了作食用油外，她能生
食，也能炒成核果，是口味頗佳，是非常受歡迎的乾果，並用來作糖果，蛋糕，肥
皂等用途，最重要的是她的營養非常豐富，在眾多的乾果中，她可算是頂級的核果
了。
. 巴西栗子不但樹形高大，甚至連葉子也相當寛大，長近38公分，寛約15公分。
因她很粗放，因此也沒有什麼天敵，除了果實有嚙齒動物啃食外。她對土壤也不苛
求，但因是熱帶植物，所以陽光是需要的，而在幼苗期可能得防著霜害，除此之
外，基本上是不需要特別顧的。
