★ 水果ＶＳ火果
. 多吃水果準沒錯？當心有些水果愈吃愈火大。
. 現代人飲食精緻化的結果，導至許多慢性病上身，因此，高纖、低脂、低熱量的飲食，以及多吃蔬菜、水果，普偏被認為是健康的飲食心態，有些實施體重控制計畫的人士甚至時常以水果餐來代替正餐，希望減少脂肪和熱量的攝取。不過，這裡要提醒您，有些水果吃起來香甜可口，糖分含量很高，其實熱量並不低，甚至有些水果脂肪高得讓人嚇一跳。
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生活在台灣寶島，夏季裡有各式各樣的美味水果享用不盡，尤其加入世界貿易組織ＷＴＯ之後，走到市場上的水果攤，簡直就就是水果聯合國，從寒帶到熱帶水果一應俱全。天氣熱，大多數的人都需要吃些消暑的水果，除了多汁的西瓜以外，包括水梨、香瓜、哈密瓜、美濃瓜、蓮霧、楊桃、山竹等等，都是清涼又退火的水果，另外像是椰子汁，也被視為消暑聖品。
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不過，如果家庭主婦每天從市場抱回家的是荔枝、龍眼、芒果等甜甜的熱帶水果，雖然吃得很過癮，卻得當心小朋友吃到流鼻血了。容易導至火氣大的水果，除了這些比較為人所熟知的以外，「水果之王」榴槤和駱梨的脂肪含量高，釋迦、香蕉的糖分高，其他像葡萄、櫻桃、李子、紅毛丹等，性質也屬於溫熱之列，吃了也容易火氣上升。
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火氣大有那些情形？有些人會流鼻血，眼睛分泌物多，或是口乾舌燥、臉色紅通通、容易長青春痘、頭皮容易發癢、便秘或痔瘡腫痛，血壓上升、心跳加快、呼吸短而急，情緒方面出現易怒、心情煩躁、挫折耐受力降低等等。如果你平常就比較容易焦躁不安，或因一點小事挫折就激動、易怒的話，更不適合吃太多這類「火大」的水果，而應該以清涼退火的「水大」水果為主。
. 很多人知道，西瓜性質最涼的部分是靠近色皮的白色部分，中藥稱這部分叫「翠衣」，不過，大部分人都喜歡吃甜甜的果肉，而捨棄翠衣部分；事實上，甜度高的水果熱量也高，「火大」的性質也會稍高。大體而言，維他命Ｃ含量高的水果比較「水大」，像柑橘類、瓜類，而鐵質或其他能量高，就比較容易「火大」，像葡萄、櫻桃等。
. 說起來，很多食物其實並不是那麼純粹的「火大」或「水大」，而是兩者的綜合體，例如蕃茄、火龍果、奇異果等，雖然基本上是屬於「水大」的水果，但因為種子多，而種子是植物最富含能量的部位，所以，有時候吃了一堆蕃茄想要消消火，結果卻不盡如人意。又好比椰子，椰子汁是很「水大」沒錯，但它的果肉椰仁、椰漿，或加了牛奶做成的椰奶，可是相當「火大」。再舉個例子，芭樂，它的維他命Ｃ含量很高，鐵質也不低，台語有句俗話說：「吃芭樂放槍子」，就是吃多了芭樂容易便秘的意思。
. 既然水果和人的體質都有「水大」和「火大」的不同屬性，建議您平時多觀察自己飲食與生理變化的關係，將「水大」和「火大」調和得均衡得當，就能使得身心都舒暢。【１０】
